公司下辖有川香做冒菜、转锅来旋转小火锅、拳码头老火锅、烈味江湖菜、面巴适等餐饮企业。重庆香纳汇食品有限公司致力于打造重庆特色调味品,选用基地原材料、用良心生产每一克产品,让消费者吃上放心的调料。
水煮鱼配料需要注意什么?
水煮鱼本是来自重庆的特色菜,因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片,大大了人们的食欲,成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但水煮鱼也有健康隐患,下面分析一下水煮鱼的主要配料对健康的影响。
盐
盐正常人体每天对盐的摄取量应为3~5克,但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准,导致的隐患是:
1.过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外,会导致手脚发胀,体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿,容易产生疲倦感。
2.过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高,还能降低血管的弹性。
油
油中含有大量的热量和脂肪,食用过量,人体的脂肪含量也会随之增加。每人每天摄入30~50克食用油脂(包括食物中的油脂)即可满足机体的需求,不宜摄入过多。
烹制水煮鱼所用的油不仅用量多,而且反复加热,导致的隐患是:
1.过多摄入油导致人体脂肪摄入过量。
2.油反复加热,会生成对人体有害的致癌物质。
3.破坏了鱼体内的营养成分,人食用后无常吸收其中的营养物质。
味道
过于浓重的味道容易让人产生味觉疲劳,吃其他味道清淡的食物感觉没味,引不起食欲,不利于合理膳食。还有一个问题就是配合麻辣的鱼肉,大多数人会过量饮用可乐、啤酒,一方面觉得过瘾,一方面也可以减轻口中的麻辣感。但这些饮料,都是人体不宜过多饮用的。可乐中的糖分含量非常高,还含有等性成分。啤酒饮用过量,其中的酒精会加重肝脏负担,造成脂肪堆积,严重的还会得脂肪肝。通过以析,我们在爱上水煮鱼的美味时,要注意以下几点:
1.别过量食用水煮鱼,特别是那种隔三岔五便要来一盆的上瘾者更要注意适可而止。
2.水煮鱼是高蛋白、高热量的食物,虽然天气渐冷,吃一些高能量的食物有好处,但不能忽略搭配蔬菜、水果,以免造成维生素缺乏。
3.为防止吃水煮鱼后造成,可以吃一些萝卜。
4.水煮鱼这类食物主湿,易生痰、生热,不少人吃后会感到咽痛、上火。因此,应该同时饮菊花茶调节一下。另外,在秋冬季节如果常吃水煮鱼,每天至少要喝1000毫升的水来“灭”一下火气。
青花椒鱼调料怎么做
青花椒鱼的特色就在于它的麻辣鲜香,而青花椒鱼的味道和青花椒鱼的调料是分不开的,图方便快捷的可以直接去超市购买。但自己在家做出的调料,可按照自己的口味做出特辣、麻辣、微辣等不同味道哦~所以青花椒鱼调料怎么做也是很多人想要了解的~
1、先热锅,然后加入油后热油;
2、热油后加干辣椒、花椒,炸成棕红色。注意不要炸糊,出色出香就可以了;
3、然后将干辣椒和花椒一起捞出剁细;
4、锅内油热,放郫县豆瓣,炒出红色后加汤。注意要适量,放多味道会淡,放少豆粉易掉,汤汁会很粘稠;
5、豆瓣煮一会,捞去豆瓣渣,然后将青蒜、白菜、芹菜再放入汤锅中,加酱油、味精、料酒、胡椒面、盐、姜片、蒜片,烧透入味后,和花椒干辣椒装在深盘里即可。
酸菜鱼做法之一:
主材料:草鱼1条,酸菜300克
调料:干红辣椒、花椒,香菜、葱、姜、蒜头、泡椒、料酒、酱油、味达美、油
做法步骤:
1、把鱼清理干净,洗净后把鱼肉切片,鱼骨切段,鱼头从中间分成两半;
2、切好的鱼倒入适量盐、酱油、味达美、料酒,放入姜丝,搅拌均匀后腌制约15分钟;
3、酸菜切小块,香菜、葱切段、姜切丝,蒜切末备用:
4、热锅加油,油温至七成热时,放姜丝和泡椒爆炒,放入鱼头和鱼尾煎香;
5、倒入酸菜翻炒半分钟,加适量开水,放入鱼骨。
6、汤煮至奶白色,用漏勺捞出锅中的所有东西都捞出放入大碗中,锅内只剩鱼汤;
7、把鱼片放入汤中烫熟后捞起铺在碗内,把汤汁也倒进碗里,撒上香菜和葱;
8、锅里放油烧热,放入蒜、干辣椒、花椒,转小火慢慢煸出红油后,把料汁均匀淋在酸菜鱼表面即可。
公司采用现代化质量管理体系,全部采用的原材料, 品质保证,更值得信赖! 产品生产过程实行全程视频,每批产品通过严格的检验;公司始终视产品质量为企业生命线, 根据国家标准、地方标准、企业标准的要求,设立了多道品质检验工序,使产品完全符合国家标准、地方标准、企业标准;紧密围绕代理商、经销商和广大消费者的需求,以的精神、专注的姿态,严格把控生产中每一处细节,认真对待销售及售后过程中的每一处微小的服务! ,缔造,“益本”公司拥有一支强大、的生产、销售及售后团队;建立了丰富的企业文化;“重科学、重人才、重素质、爱学习、传播正能量”一直是每一位“益本人”基本的职业要求!
重庆香纳汇食品有限公司是一家从事调味品开发及生产的食品加工企业。注册资金500万,厂区占地5000m2,公司+农户签约辣椒基地2000多亩,花椒基地1000多亩。具有强大的技术研发团队和的生产设备,年生产力达20000多吨。公司主要生产有老火锅底料、火锅红油、清汤火锅、串串香调料、冒菜调料、番茄汤、藤椒鱼调料、过水鱼调料、美蛙鱼头调料、青花椒鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料、万州烤鱼调料、炒龙虾料、烧鸡公调料野生菌王汤、卤料、鸡精等产品,并且针对餐饮行业开发了餐饮调料及酱料,也可根据客户需求个性化的定制。公司下辖有川香傲冒菜、拳码头老火锅、等餐饮企业。重庆香纳汇食品有限公司致力于打造重庆特色调味品,选用基地原材料、用良心生产每一克产品、让消大者吃上放心的调料。