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冷库库址的选择与准备 按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。
生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通方便、与市场联系等因素。冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳,小型冷库建造在室内。
冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。
另外在冷库建造之前应按照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电,若冷库是属水冷的,应铺设好自来水管,建造好冷却塔。
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小型冷库设备的售后服务也非常首要,小型冷库设备运转保护和技术服务一样首要。
冷却间、冻住间、冷藏间、冰库和穿堂等处照明的照度不宜低于20lx;加工间、包装间等处照明的照度不宜低于50lx。冷间内照明灯具的安顿应避开吊顶式空气冷却器(冷风机)和顶排管,在库内走道处应关键布灯,在货位内可均匀安顿。
冷间内照明开关应选用防潮型开关或气密式开关,每间库房的照明开关应会集装于该间库房的门外,并应远离门口安顿。为前进库内照明的可靠性,每间建筑面积较大的库房内的照明灯具宜分成数路单独控制,按放she式配电。低于0℃的冷间内动力及照明线路均应选用铜芯耐低温橡皮绝缘电缆,并宜明敷。0℃及以上的冷间内可选用铜芯全塑电缆,并宜明敷,也可选用铜芯橡皮绝缘电线穿管暗敷,穿线管两头应选用密封方法。穿过保鲜库库房隔热层的电气线路,食品冷库多少钱一平方,宜会集敷设,有必要选用可靠的防火及避免产生冷桥的方法。
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酒店,机构的小型冷库对于卫生要求十分严格,为了防止冷库的卫生安全隐患,在建造时一定要把冷库的边交接处做成R30毫米以上的圆角,水果冷库多少钱一平方,三条边相汇的地方是形成SR 30毫米以上的球形阴角;这种特殊的结构可以有效防止卫生死角,保证库内的环境卫生。
冷库安装和使用要注意的:施工把关不严格,“围护结构两侧设计温度差等于或大于5℃时,应在温度较高的一侧设置隔气层如果不严格执行将会对食品冷库的质量造成了影响。严格把好质量关,选用好的保温板。
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