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南瓜红糖三角

食材：面粉、熟南瓜、牛奶、食用油、酵母、红糖、面粉、芝麻适量

1.面粉中加入南瓜、酵母、牛奶、食用油，根据自已的南瓜决定牛奶的用量，如果含水量大，请减少牛奶的用量。2. 将面团揉好后放在温暖处或者室温发酵，记得上面盖上保鲜膜或者盖湿布。3. 发酵好的面团至少有两倍以上大，用手轻拉面团，里面呈均匀的蜂窝状。将发酵好的面团拿出揉一会，上海南瓜片批发，然后切成小剂子。5. 在切好的小剂子上散面粉，用擀杖将面段棍擀成面皮。放入混合好的糖馅，撒上芝麻。红糖和面粉的比例按照3：1就可以。6. 先用手提成三角状，在中间轻捏一下，然后用筷子把三个边缘夹一下，要夹紧，否则蒸时会渗糖。7. 将包好的糖三角放在抹了油的蒸笼中，盖好盖子醒发20-30分钟左右，一定要发酵。8，上海南瓜片批发. 醒好后，大火蒸15分钟，关火后焖两分钟再开锅。

印度南瓜，也叫西洋南瓜，上海南瓜片批发、栗面南瓜，吃起来口感粉糯，跟栗子类似，甚至有些噎人。上海南瓜片批发

小猪南瓜馒头

主料：面粉700g、南瓜150g，

辅料：白糖适量、黑芝麻适量、盐适量、酵母适量

做法：

1.南瓜去皮后入锅煮熟晾凉；

2.将南瓜和面粉放入干净和面盆，加白糖，酵母、和少许盐拌均匀和成面团；

3.和好的面团盖上湿布静放至发酵；

4.发酵好的面团揉至排净面团里的空气，切成大小一样剂子；

5.揉搓成圆形备用；

6.另取一小块面团，揉成细长条，大小如小指般。用刀切成图中的小面团，用来做猪鼻子和耳朵；

7.取一小面团，用手轻轻压扁，然后粘在做好的圆面团上；

8.把小面团捏一下，捏成猪耳朵形状，然后抹上少许清水粘在合适的位置；

9.取筷子一根，用小的那一头粘上少许面粉，给猪鼻子开两鼻孔；

10.然后将黑芝麻粘上做猪眼睛；

11.依次将所有小猪做好；

12.放入蒸笼做然后15分钟醒发；

13.锅中加适量清水，将醒发好的小猪放在上面，大火烧开，转中火再蒸25分钟；

14.小猪蒸好后别急着开锅，关火静置3-4分钟后揭开盖子取出小猪，放在晾架上晾凉即可。

扬州南瓜粉厂家直销南瓜富含丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素等。

红枣南瓜汤：

原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法：

将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。

南瓜绿豆汤：

原料：老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量。

做法：

1.绿豆洗净，放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

4.放盐后煮两分钟。

5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。

南瓜干烘干的干湿比为4:1或者3:1，烘干后的含水量在百分之25～30之间，太干的话老人和小孩吃起来口感会不好。除了蒸熟后制成南瓜干，还有一种就是生南瓜烘干后作为菜品或者打成粉，这种南瓜片的干燥度要高，工艺也要复杂一些，需要保证南瓜片的复水性和复水后的品相。

注意：南瓜去皮后切成两公分厚的片，烘干前需要进行蒸煮，一般为十几分钟，八成熟即可，不能太熟，否则口感不好。将蒸好的南瓜片摆盘后放入烘干房内，切勿叠加，温度不能太高，维持在35℃～45℃之间，否则南瓜片会变色，因为南瓜含有大量的糖分，在高温的环境下会焦化变黑。

南瓜的表皮的纹路越粗颜色越深，说明这个南瓜受光照时间长，成熟度高，味道很甜儿。

南瓜浓汤

原料：南瓜500g，嫩姜10g，鲜奶、水各500ml，香菜叶3片，橄榄油10ml，酸奶5ml调味料盐、糖适量。

做法：

1.南瓜去皮及籽，洗净，取400g切大丁；嫩姜洗净，去皮，切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁，加水煮熟。

2.取一个汤锅，放入橄榄油，炒香姜片，加入南瓜及水煮至熟烂，再加入鲜奶，倒入果汁机搅打成汁，倒回汤锅内。

3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚，再加入盐、糖拌匀，盛入碗内。加入酸奶、放上香菜叶。

脆炒南瓜丝

原料：带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。

做法：

1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。

2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。

南瓜如果声音比较清脆，说明瓜还没有长熟；扬州南瓜粉厂家直销

南瓜含有丰富的膳食纤维、多种维生素及胡萝卜素，经常食用可暖身、防感冒、改善肠胃的健康。上海南瓜片批发

想要皮肤好，吃南瓜：

给孩子做美食的同时，妈妈也不要忘了自己。南瓜中丰富的类胡萝卜素真是好的东西，在体内转化成维生素A后不仅能帮助孩子维持视力、长个儿，还能帮助妈妈保护皮肤！因为维生素A对上皮组织的生长分化有重要作用！

想要身强体壮，吃南瓜：

除了果胶和类胡萝卜素，南瓜还富含很多营养素：粗纤维、磷、铁、铜、锰、铬、硼等元素，和对身体很好的糖类，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一种很好的膳食纤维，具有良好的润肠功能。秋冬季节干燥，孩子腹胀的话，吃点南瓜很合适！

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