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制冰机在各行业应用主要是保鲜和食用
食用冷饮应用，管冰机和颗粒制冰机制出的冰块晶莹剔透、美观、干净卫生等特点，适合饮品调制、装饰、食物保鲜等。广泛用于酒店、酒吧、餐厅、冷饮店、便利店等需要冰块的地方。
制冰机在保鲜行业应用
渔业捕捞，目前我国海产品年捕捞量1700万吨，世界捕捞量*二位。渔船需安装船用制冰机或者携带冰块，能延长捕捞时间，冰块冷冻海鲜品质较佳。

制冰机蒸发器为垂直竖立的桶装结构，由制冰的主要元件冰刀、主轴、洒水盘、接水盘组成。它们在减速机的带动下，逆时针缓慢旋转。水从制冰机蒸发器的进水口进入分水盘，通过洒水管，将水均匀的洒在蒸发器内壁，形成水膜；水膜与蒸发器流道中制冷剂进行热交换，温度迅速降低，在蒸发器内壁上形成一层薄冰，在冰刀的挤压下，碎裂成片冰，从落水口掉进冰库。部分未结成冰的水通过接水盘从回水口回流到冷水箱内，通过冷水循环泵进入下一个循环。

制冰机原理
1、储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；
2、压缩机运转后经吸气——压缩——排气——冷凝(液化)——节流——再在蒸发器中以-10℃至-18℃的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0℃的水温中不断在较低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

制冰机工作原理
1. 通过补充水阀门，水自动进入一个蓄水槽，然后经控制阀将水通过水泵送至到分流头。
2. 在分流头水均匀地喷淋到制冰器表面上，象水帘一样流过制冰器的壁面，水被冷却至冰点，而没有被蒸发冻结的水将通过多孔槽流入蓄水槽，重新开始循环工作。
3. 当冰达到所要求的厚度，将压缩机排出的热气重新引回制冰器夹壁内，取代低温液态制冷剂。这样在冰和蒸发管壁之间就形成了一层水的薄膜，这层水膜将在冰靠重力的作用自由地落进下面的槽中时，起到润滑的作用。
4. 储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；
5. 压缩机运转后经吸气-压缩-排气-冷凝（液化）-节流-再在蒸发器中以-10 至-18度的低温蒸发吸热汽化。
6. 冷冻水在0度的水温中不断在较低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。

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