小苏打的价格 碳酸 给您较专业的产品和服务

有别于工业用碱的纯碱(碳酸)和小苏打(碳酸)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸、和水，和水蒸汽溢出，可致食品较加蓬松，碳酸残留在食品中。比如北方俗称中的'碱馍'，添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

国内小苏打厂的布局和每个企业生产产品的特点：
今天给大家介绍一下小苏打这个产品在国内生产企业的布局以及每家生产小苏打的的特点，国内小苏打的厂家分布与纯碱厂家分布类似，主要集中在除东三省以外的北方地区，华北，华中，华东，和西北。主要原因还是国内生产小苏打的厂家目前多是纯碱厂附设小苏打厂，所以因为原材料的原因，大多小苏打厂在纯碱厂附近，比较典型的就是山东海化，江苏连云港，河北唐山三友，因为都是大厂，所以这类企业生产的小苏打质量稳定，纯度高。但缺点是这类小苏打厂多是为了消耗纯碱企业生产的不合格品，受原材料制约，产能有限。还有就是以华中地区为代表的的河南马兰小苏打，这是国内为数不多的**碱法小苏打，因为短期内没有原材料制约，所以是目前国内产量的小苏打。其产品优点是工艺简单，生产成本低，因为原材料是采自矿石，所以相比较环保。

如果是用来打扫、清洁、洗衣，虽然也可以使用食用的小苏打，但是我建议你不妨购买价格低廉，容量也较多的工业用小苏打，较为符合经济原则，以及环保的诉求。

小苏打在食品行业经常被用作膨松剂，食品小苏打在运用中还是不同于纯碱的，从生产工艺流程上而言，小苏打是有生产制造纯碱全过程中剩余的纯碱水溶液或是是结晶消化吸收了以后反映做成的。因此，有的地区也叫小苏打食用纯碱的缘故。小苏打外型是白色固态粉末状，融解水的。小苏打是酸碱性与强酸导致的酸式盐，融解水以后呈弱偏碱。此外都是：正盐、碱式盐。在食品的生产工艺流程中，也常常会再加一些小苏打进来，加热以后会转化成纯碱碳酸，水跟，水跟受热变形上溢，因此能够使食品较为的篷松，剩下的碳酸就会存留在食品中，因此大伙儿有时候会尝出碱味。

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