供应牛肉腱子肉真空滚揉机 不锈钢搅拌机

真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能**，操作简便，使用效率较高。



整机采用SUS304不锈钢板制作，设计合理，结构严谨，操作简单*，清洗方便，降低了劳动力成本，减轻了劳动强度，大大提高了生产效率，较重要的是杜绝了生产流程中诸多因人的因素而产生的食品质量事故。

使用真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收 2．增强肉的结合力，提高肉的弹性 3．**肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口 4．增加保水性，提高出品率 5．提高产品的柔嫩性和结构稳定


真空滚揉机具有以下特点：

1．可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2．控制面板均采用**触摸屏控制。
3．滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间较大较合理。
4．桨叶采用圆弧形*特设计，使腌料分布较均匀，对产品表层不造成伤害


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