天津红豆饼机-9孔燃气红豆饼机器又称为大判烧 机、车轮饼机。天津西厨设备公司为您提供各款闽台红豆饼机系列,有燃气红豆饼机,电热车轮饼机,9孔大 判烧机,16孔电热红豆饼机和32孔燃气车轮饼机。购买本司提供的红豆饼机器均随即赠送技术配方,操作光 盘,宣传海报,制作工具一套以及红豆饼重要原料2公斤,**的售后服务**您的购物*以及免除您创业 的后顾之忧,让您轻松创业。欢迎致电锦瑞佳公司全国**客服电话订购红豆饼机。 供能 燃气 或者 电 材质 铜铝压铸+不锈钢 数量 32个孔 /9孔/16孔 大判烧,车轮饼——一种日式风格的休闲食品,风格*特,既可做为茶点、休闲食品,又适应了当今人们快 节奏的生活、工作,在新鲜感中为您“充电”。 大圆烧,大判烧,红豆饼成本分析: 成本:直接成本12元/份(每份为1公斤料) 建议售价:0.50元/个 利润分析: A:每份能生产62-66个大圆烧,平均每个成本为0.20元(含馅)。 B:普通超市每月按30个工作日,每天平均生产10份计算10X66个X(0.50-0.20)元X30元,每月可创销售利 润为7920元。 C:每天按工作8小时,每小时可生产2份大圆烧,一天实际可生产16份大圆烧。 D:销售业绩较好,人流量较大商圈或逢节假日可获得比预计销售量的10倍或更多的回报。 做法: 一,厨师先拿出一块生猪大油,用刀切成碎丁。又拿些碎冰糖块和绵白糖,再抓点金桔饼、糖桂花、核桃仁、 瓜子仁、红绿丝等,与猪大油一起拌匀,作为车轮饼的馅心。接着,取精面粉,加水加油揉成"水油面";再取 精面粉,用纯油合成"油酥面"。然后将两种面分别揪成酒杯口大的剂子。二,将"水油面"擀成小碗口大的面皮 ,再把"油酥面"压在"水油面"皮上,卷成筒状,用刀从中间切为两段,垂直压扁。经分别揉搓成为一体后,再 擀成薄片。这时两种面组合在一起,因油、水不相溶,界限分明,面皮上便呈现出波浪式的花纹。三,将馅 心放置在两片面皮之间,合起来捏紧,再把周围捏出花边。四,锅中倒人适量的荤油,烧热后放人包好的车 轮饼,炸至表面金黄,内里熟透,发出扑鼻香味时,即取出装盘。 这种饼,吃起来不但香酥脆甜,且有响声。有一位吃过车轮饼的顾客说:"我到过西欧,到过美国,走遍 东西南北,未见过比车轮饼味美的点心。可见它是精美绝伦的妙品。"车轮饼起于洋河,名声远扬。
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