威化酥-威化饼干改良剂(威化饼干**复合酶) 帮助饼干企业较*生产出入口即化的饼干及蛋卷 威化饼干改良剂产品特性: 本品为白色至浅黄色松散粉末,主要成分为食品级复合酶制剂。 威化饼干改良剂作用与用途: 1,减少加水量,节约能量; 2,有效避免打浆或输送时形成面筋,缩短浆液搅拌时间,避免管道及滤网堵塞; 2,显著改善威化饼干/蛋卷的酥松度,入口即化; 3,降低产品破损率; 4,改善产品的风味。 5,可延缓产品在空气中吸潮,保持酥脆,延长保质期。 威化饼干改良剂使用方法: 先在
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