水浴巴氏杀菌生产线是食品饮料行业**产品安全的**设备,它通过循环恒温水浴系统,将物料在 60-85℃温度区间进行 30 分钟至数秒不等的低温杀菌处理,既能有效杀灭致病菌、延长保质期,又大限度保留产品营养成分与风味。该生产线集成自动控温、喷淋循环、物料输送等模块,适配液态奶、果汁、调味品等多种流体物料,配合 PLC 智能控制系统实现温度曲线调控与故障预警,广泛应用于乳制品厂、饮料企业的规模化生产场景。
水浴巴氏杀菌生产线是利用热水作为介质,通过控制热水的温度和产品在热水中的浸泡时间,对产品进行杀菌处理,以达到杀灭有害微生物、延长产品保质期的目的,同时大程度地保留产品的营养成分和风味
巴氏杀菌是一种利用较低的温度(一般在 60 - 90℃)在一定时间内对食品进行加热处理,以杀死可能存在的致病微生物,同时尽可能保留食品的营养成分和风味的杀菌方法。水浴巴氏杀菌生产线通过将产品放置在热水中,使产品均匀受热,达到杀菌的目的。
杀菌效果好,能有效杀灭食品中的致病菌和菌,同时尽可能保留食品的营养成分和风味,延长食品的保质期。
采用热水作为杀菌介质,通过循环系统使热水在杀菌槽内均匀分布,确保产品各部分受热均匀,避免局部过热或过冷,保证杀菌效果的一致性。
通过优化设计和热回收系统,能有效利用热能,降低能源消耗,提高生产效率,降低生产成本。的温度和时间控制,以及均匀的加热方式,使得产品在杀菌过程中质量稳定,减少了因杀菌不均匀或过度杀菌导致的产品品质下降问题,提高了产品的合格率和市场竞争力。
可根据不同产品的杀菌工艺要求,灵活调整杀菌温度和时间。适用于多种食品的杀菌处理,如牛奶、果汁、饮料、罐头、肉制品等。通常配备自动化控制系统,可实现杀菌过程的自动化操作,包括温度控制、时间控制、物料输送等环节,减少人工干预,提高生产效率和产品质量的稳定性,降低人工成本和操作失误的风险。
能够有效地杀死食品中的致病微生物,如细菌、病毒和酵母菌等,确保产品的安全性和保质期。由于采用较低的温度和适当的时间进行杀菌,能够大程度地保留食品的营养成分、风味和色泽,减少对产品品质的影响。生产线实现了自动化操作,减少了人工干预,提高了生产效率和产品质量的稳定性。同时,自动化控制系统还能够实时监测和记录生产数据,方便生产管理和质量追溯。
通常由热水罐、加热装置(如电加热管、蒸汽换热器等)和循环泵组成。热水罐用于储存热水,加热装置将水加热到设定的杀菌温度,循环泵使热水在系统中不断循环,保证水温均匀分布。是产品进行杀菌的主要场所,采用不锈钢材质制成,具有良好的耐腐蚀性和保温性能。槽内设有网带或吊篮等装置,用于承载产品在热水中移动,确保产品能够均匀受热。
安装调试
售后团队会技术人员到客户现场进行设备的安装和调试,确保生产线能够正常运行,符合生产工艺要求。在安装过程中,会对设备的各个部件进行检查、连接和校准,同时对相关配套设施如供水、供电、排水等系统进行协调和测试。
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