辛酰氧肟酸是一种抑菌的理想有机酸。对二价铁离子和三价铁离子有选择性的螯合能力,在铁离子受限的环境中,霉菌的生长有限。
辛酰氧肟酸具有能促进细胞膜结构降解的佳碳链长度。因此具有较强的能力,是新型的防腐剂的替代物质。
在铁离子受限的环境中,霉菌的生长受限。铁是微生物生长的关键元素,微生物释放螯合剂(siderophores)能从环境中捕获Fe3+并将它转化为Fe2+。CHA螯合Fe3+的稳定常数高,可以防止霉菌获得铁元素,而且它在pH值为中性时依旧有效,因而是抑菌的理想有机酸。
美国食品药品监督局VCRP数据统计结果显示,目前有227 个配方中含有辛酰羟肟酸,在眼部产品,唇部产品,婴儿用品,洗涤产品,与粘膜接触产品中均有应用。
近年来,在化妆品中应用越来越广泛,除了在化妆品中用作螯合剂外,也有作为酪氨酸酶抑制剂用于产品中,甚至作为防腐增效剂广泛应用于化妆品中。
辛酰氧肟酸产品特点和应用范围。
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