中国食用菌产业现状调研与投资战略分析报告

中国食用菌产业现状调研与投资战略分析报告2023 & 2029年
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报告编号(No):433025中商经济研究院 
目录


**章 食用菌产业相关概述


**节 食用菌相关简介


一、 食用菌基本概念


二、 食用菌主要分类


三、 食用菌生产模式


*二节 食用菌食品的营养**及其保健功能


一、 营养成分分析


二、 功能成分分析


三、 运动保健功能


*三节 食用菌产业发展重要意义及作用分析


一、 服务乡村振兴战略的重要性


二、 对农村产业结构的调整作用


三、 对农村三产融合的促进作用


*二章 2020-2022年中国食用菌产业发展环境分析


**节 政策环境


一、 行业监管主体部门


二、 产业相关支持政策


三、 产业国家标准状况


四、 产业相关发展规划


*二节 经济环境


一、 世界经济形势分析


二、 国内宏观经济概况


三、 对外经济运行状况


四、 固定资产投资状况


五、 国内宏观经济展望


*三节 社会环境


一、 人口规模分析


二、 社会消费规模


三、 居民收入水平


四、 居民消费支出


五、 国民营养健康


*三章 2020-2022年食用菌产业发展综合分析


**节 **食用菌产业发展状况


一、 整体市场发展现状


二、 专利申请技术情况


三、 美国产业发展状况


四、 德国产业发展规模


*二节 中国食用菌产业运行状况


一、 产值规模状况


二、 产品产量规模


三、 产品市场结构


四、 产品消费状况


五、 工厂化发展状况


六、 企业注册数量


七、 区域分布状况


*三节 中国食用菌种植与初加工行业上市公司财务状况分析


一、 上市公司规模


二、 上市公司分布


三、 经营状况分析


四、 盈利能力分析


五、 营运能力分析


六、 成长能力分析


七、 现金流量分析


*四节 中国食用菌产业发展问题分析


一、 安全监管问题分析


二、 优质自主品种缺乏


三、 生产效率有待提高


四、 产后精深加工不足


*五节 中国食用菌产业发展建议及对策


一、 构建安全监管体系


二、 提高种业创新水平


三、 推动行业资源整合


四、 推行产业生产标准化


五、 精深加工发展建议


六、 加强行业人才培养


*四章 食用菌产业相关技术发展分析


**节 食用菌育种技术发展状况


一、 常用育种技术


二、 育种技术对比


三、 技术研究进展


四、 技术发展展望


*二节 食用菌栽培技术发展分析


一、 食用菌栽培料研究与选择


二、 食用菌栽培具体流程分析


三、 食用菌栽培常见虫害分析


四、 食用菌栽培模式的应用


*三节 食用菌保鲜技术发展分析


一、 影响食用菌保鲜的因素


二、 食用菌保鲜原理分析


三、 食用菌贮藏保鲜技术


四、 食用菌保鲜技术的不足


五、 食用菌保鲜技术展望


*四节 食用菌加工技术发展分析


一、 食用菌初加工技术


二、 食用菌深加工技术


三、 加工技术研发中心


四、 加工技术发展前景


*五节 食用菌产品冷链运输安全技术发展分析


一、 运输所面临的质量问题


二、 冷链运输技术约束条件


三、 冷链运输技术应对策略


*五章 2020-2022年中国栽培食用菌市场发展分析


**节 香菇


一、 行业基本概念


二、 产品产量规模


三、 行业标准状况


四、 行业发展问题


五、 行业发展路径


六、 行业发展展望


*二节 黑木耳


一、 行业基本概念


二、 生产模式对比


三、 产品产量规模


四、 产品开发现状


五、 行业发展问题


六、 行业发展建议


七、 产业发展前景


八、 产品开发趋势


九、 行业发展趋势


*三节 金针菇


一、 行业基本概念


二、 产品产量规模


三、 产量区域分布


四、 市场需求状况


五、 出口贸易情况


六、 行业现存问题


七、 行业发展对策


*四节 其他产品


一、 平菇


二、 杏鲍菇


三、 双孢蘑菇


四、 银耳


*六章 2020-2022年中国**食用菌市场发展分析


**节 **食用菌产业整体发展综述


一、 **食用菌基本概念


二、 **食用菌**分析


三、 **食用菌发展现状


四、 可持续发展技术分析


五、 食用安全风险及监管


六、 **食用菌发展问题


七、 **食用菌发展对策


*二节 羊肚菌


一、 行业基本概念


二、 主要**分析


三、 栽培模式分析


四、 产业栽培现状


五、 行业产量规模


六、 产品开发现状


七、 产业研究方向


*三节 松茸


一、 行业基本概念


二、 主要**分析


三、 行业产量规模


四、 产品开发现状


五、 出口贸易发展


六、 未来发展展望


*四节 冬虫夏草


一、 行业基本概念


二、 市场规模状况


三、 行业产量规模


四、 出口贸易情况


五、 销售情况分析


六、 可持续发展建议


*五节 竹荪


一、 行业基本概念


二、 主要**分析


三、 竹荪栽培技术


四、 行业产量规模


五、 产品开发情况


*六节 松露


一、 行业基本概念


二、 松露品种分类


三、 主要**分析


四、 国家标准状况


五、 模拟栽培技术


六、 产业发展动态


*七章 2020-2022年中国食用菌产业区域发展综合分析


**节 河南省


一、 产业政策环境


二、 产业发展特点


三、 产品产量规模


四、 细分市场结构


五、 区域发展动态


*二节 福建省


一、 产业政策环境


二、 产业发展现状


三、 重点区域发展


四、 产业发展困境


五、 产业发展建议


*三节 河北省


一、 产业政策环境


二、 产业发展现状


三、 产业发展动态


四、 产业发展机遇


五、 产业发展问题


六、 产业发展建议


*四节 山东省


一、 产业政策环境


二、 产品产量规模


三、 产业发展现状


四、 项目发展动态


五、 产业发展问题


六、 产业发展对策


*五节 黑龙江省


一、 产业发展优势


二、 产业发展现状


三、 重点区域发展


四、 产业发展问题


五、 产业发展建议


*六节 云南省


一、 产业政策环境


二、 产业发展现状


三、 产业发展动态


四、 发展现存问题


五、 发展建议对策


六、 产业发展规划


*七节 其他地区


一、 贵州省


二、 四川省


三、 湖北省


四、 安徽省


五、 广西自治区


*八章 2020-2022年中国食用菌产业**贸易发展分析


**节 中国食用菌出口形势分析


一、 对食用菌出口的影响


二、 食用菌产品出口被拒情况


三、 食用菌产品出口问题分析


四、 提升产品出口质量的建议


五、 食用菌产品未来出口趋势


*二节 中国食用菌产业对外贸易发展状况


一、 食用菌出口特征分析


二、 食用菌贸易风险问题


三、 食用菌贸易发展对策


四、 提升竞争力策略


*三节 跨境电商背景下食用菌产业贸易分析


一、 跨境电商对**贸易的影响


二、 食用菌跨境电商发展现状


三、 企业跨境电商转型模式选择


四、 企业跨境电商转型发展对策


五、 食用菌跨境电商的发展前景


*四节 2020-2022年中国伞菌属蘑菇进出口数据分析


一、 进出口总量数据分析


二、 主要贸易国进出口情况分析


三、 主要省市进出口情况分析


*五节 2020-2022年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌 进出口数据分析


一、 进出口总量数据分析


二、 主要贸易国进出口情况分析


三、 主要省市进出口情况分析


*九章 中国食用菌产业营销策略及品牌包装创建分析


**节 “互联网+农业”模式下食用菌营销策略分析


一、 食用菌营销困境分析


二、 食用菌营销定位建设


三、 食用菌营销平台设计


四、 食用菌营销发展策略


*二节 大数据背景下食用菌企业精准营销路径研究


一、 大数据营销的特征


二、 大数据企业营销情况


三、 大数据营销应用动态


四、 企业精准营销路径构建


*三节 食用菌深加工产品营销策略问题与对策


一、 产品营销策略存在问题


二、 产品营销问题原因分析


三、 优化产品营销策略建议


*四节 食用菌品牌建设与发展对策


一、 品牌创建带来的效应


二、 品牌创建难原因分析


三、 优势特色品牌共建情况


四、 产业品牌发展新路径


五、 食用菌品牌创建措施


*五节 生态视角下食用菌产品包装设计分析


一、 包装设计与品牌塑造的重要性


二、 食用菌产品包装设计现状


三、 食用菌产品包装设计原则


四、 食用菌产品包装设计要点


五、 包装设计与品牌塑造建议


*十章 2019-2022年中国食用菌产业重点企业经营状况分析


**节 天水众兴菌业科技股份有限公司


一、 企业发展概况


二、 经营效益分析


三、 业务经营分析


四、 财务状况分析


五、 **竞争力分析


六、 公司发展战略


七、 未来前景展望


*二节 上海雪榕生物科技股份有限公司


一、 企业发展概况


二、 经营效益分析


三、 业务经营分析


四、 财务状况分析


五、 **竞争力分析


六、 公司发展战略


七、 未来前景展望


*三节 江苏华绿生物科技股份有限公司


一、 企业发展概况


二、 经营效益分析


三、 业务经营分析


四、 财务状况分析


五、 **竞争力分析


六、 公司发展战略


七、 未来前景展望


*四节 福建万辰生物科技股份有限公司


一、 企业发展概况


二、 经营效益分析


三、 业务经营分析


四、 财务状况分析


五、 **竞争力分析


六、 公司发展战略


七、 未来前景展望


*五节 中山园仔山菌业股份有限公司


一、 企业发展概况


二、 经营效益分析


三、 业务经营分析


四、 财务状况分析


五、 **竞争力分析


六、 公司发展战略


七、 未来前景展望


*十一章 中国食用菌产业典型项目投资建设深度解析


**节 食用菌良种繁育及工艺开发建设项目


一、 项目基本概况


二、 项目投资必要性


三、 项目投资可行性


四、 项目投资概算


五、 项目进度安排


*二节 日产60吨真姬菇工厂化生产项目


一、 项目基本概况


二、 项目投资概算


三、 项目实施进度


四、 项目经济效益


*三节 年产3万吨真姬菇项目


一、 项目基本概况


二、 项目投资可行性


三、 项目投资概算


四、 项目进度安排


*十二章 中国食用菌产业投资分析及投资风险提示


**节 食用菌产业投资状况


一、 企业动态


二、 项目投建动态


三、 产业投资潜力


*二节 食用菌产业投资壁垒分析


一、 技术壁垒


二、 资金壁垒


三、 人才壁垒


四、 品牌壁垒


五、 管理壁垒


*三节 食用菌产业投资风险提示


一、 政策变动风险


二、 行业技术风险


三、 模式创新风险


四、 生产经营风险


五、 产品市场风险


*十三章 2023-2027年中国食用菌产业发展前景趋势及预测


**节 中国食用菌产业发展前景趋势分析


一、 产业发展机遇


二、 产业发展前景


三、 产业发展趋势


*二节 2023-2027年中国食用菌产业预测分析


一、 2023-2027年中国食用菌产业影响因素分析


二、 2023-2027年中国食用菌总产值预测


三、 2023-2027年中国食用菌总产量预测


图表目录


图表 食用菌的分类及主要特点


图表 食用菌各生产模式基本情况及主要特点


图表 几种常见的食用菌的主要营养成分及其维生素含量


图表 2020-2022年中国食用菌产业相关政策汇总


图表 中国食用菌产业相关国家标准


图表 2017-2021年国内生产总值及其增长速度


图表 2017-2021年三次产业增加值占国内生产总值比重


图表 2022年GDP初步核算数据


图表 2017-2022年GDP同比增长速度


图表 2017-2021年货物进出口总额


图表 2021年货物进出口总额及其增长速度


图表 2021年主要商品出口数量、金额及其增长速度


图表 2021年主要商品进口数量、金额及其增长速度


图表 2021年对主要国家和地区货物进出口金额、增长速度及其比重


图表 2021年三次产业投资占固定资产投资比重（不含农户）


图表 2021年分行业固定资产投资（不含农户）增长速度


图表 2021年固定资产投资新增主要生产与运营能力


图表 2021年房地产开发和销售主要指标及其增长速度


图表 2021-2022年固定资产投资（不含农户）同比增速


图表 2022年固定资产投资（不含农户）主要数据


图表 2021年年末人口数及其构成


图表 2017-2021年社会消费品零售总额及其增长速度


图表 2021-2022年社会消费品零售总额月度同比增速


图表 2021-2022年按消费类型分零售额同比增长速度


图表 2022年社会消费品零售总额主要数据


图表 2020-2021年居民人均可支配收入平均数与中位数


图表 2021-2022年居民人均可支配收入平均数与中位数


图表 2021年居民人均消费支出及构成


图表 2022年居民人均消费支出及构成


图表 1985-2020年国内外食用菌**发明申请的数量与趋势


图表 **食用菌**主要地区与代表性国家


图表 2021年德国食用菌农场收获面积及数量


图表 2016-2020年中国食用菌总产值


图表 2016-2020年中国食用菌总产量


图表 2020年中国食用菌产品市场结构占比


图表 2016-2021年中国蔬菜及食用菌消费量


图表 2016-2021年中国全国食用菌工厂化总产量


图表 2016-2022年中国食用菌相关企业注册数量


图表 2020年中国各省市食用菌产值Top10


图表 2020年中国各省市食用菌产量Top10


图表 食用菌种植与初加工行业上市公司


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司资产规模及结构


图表 食用菌种植与初加工行业上市公司上市板分布情况


图表 食用菌种植与初加工行业上市公司地域分布情况


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司营业收入及增长率


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司净利润及增长率


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司毛利率与净利率


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司营运能力指标


图表 2021-2022年食用菌种植与初加工行业上市公司营运能力指标


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司成长能力指标


图表 2021-2022年食用菌种植与初加工行业上市公司成长能力指标


图表 2017-2021年食用菌种植与初加工行业上市公司销售商品收到的现金占比


图表 食用菌不同育种方法的优缺点及主要应用方向统计


图表 单一型生物保鲜剂在食用菌保鲜中的应用


图表 复合型生物保鲜剂在食用菌保鲜中的应用


图表 2016-2020年中国香菇产量


图表 中国香菇国家标准汇总表


图表 中国香菇行业标准汇总表


图表 黑木耳功能性成分


图表 黑木耳不同生产模式对比


图表 黑木耳不同生产模式投入产出


图表 2016-2020年中国黑木耳产量


图表 黑木耳产品开发的形式


图表 黑木耳相关的食品开发情况


图表 金针菇的营养**


图表 2015-2021年中国金针菇产量及增速


图表 2020年中国金针菇产量分布情况


图表 2015-2021年中国金针菇表观需求量及增速


图表 2016-2021年中国金针菇出口数量及增速


图表 2016-2021年中国金针菇出口金额


图表 2021年中国金针菇出口目的地分布


图表 2016-2020年中国平菇产量


图表 杏鲍菇的营养与作用


图表 2017-2020年中国杏鲍菇产量


图表 2016-2020年中国双孢蘑菇产量


图表 2016-2020年中国双孢蘑菇工厂化率


图表 野山菌的营养**


图表 野山菌保健**


图表 我国**食用菌主要种类的主要产区


图表 环境生态因子对**食用菌生长发育的影响及解决方案


图表 加湿和对块菌生长发育的影响


图表 2010-2021年中国羊肚菌的栽培面积和平均收购价格


图表 2015-2021年中国羊肚菌主产区的栽培面积变化


图表 2016-2021年中国羊肚菌产量


图表 部分羊肚菌产品及其功能


图表 2016-2021年中国松茸产量及增速


图表 松茸的产品开发利用现状


图表 2017-2021年中国松茸出口销售情况


图表 2017-2021年中国松茸出口量（按商品品类统计）


图表 2017-2021年中国松茸出口量（按产区省份统计）


图表 中国松茸跨境电子商务直销模式示意


图表 2016-2021年中国冬虫夏草市场规模


图表 2016-2021年中国冬虫夏草产量


图表 2016-2022年中国冬虫夏草出口情况


图表 2021年中国冬虫夏草出口数量及占比情况


图表 2021年中国冬虫夏草各地区出口金额


图表 竹荪食物营养成分


图表 2016-2021年中国竹荪产量及增速


图表 松露食物营养成分


图表 2016-2020年河南省食用菌产量


图表 2020年河南省食用菌细分市场结构


图表 2016-2020年山东省食用菌产量


图表 2020年安徽食用菌主要栽培品种产量结构分析


图表 2020年安徽省主要城市大宗食用菌品种产量和产值统计


图表 2022年美国FDA拒绝入境的中国食用菌产品（一）


图表 2022年美国FDA拒绝入境的中国食用菌产品（二）


图表 2022年美国FDA拒绝入境的中国食用菌产品（三）


图表 2022年中国食用菌产品在FDA进口拒绝通报中的分布


图表 中国食用菌产品被FDA拒绝进口的原因分析


图表 2022美国FDA发布了进口预警的中国食用菌产品


图表 进口预警食用菌产品通报事例及原因


图表 2011-2020年中国食用菌出口规模情况


图表 2008-2020年中国四类食用菌出口额占比情况


图表 2020-2022年中国伞菌属蘑菇进出口总额


图表 2020-2022年中国伞菌属蘑菇进出口（总额）结构


图表 2020-2022年中国伞菌属蘑菇贸易顺差规模


图表 2020-2021年中国伞菌属蘑菇进口区域分布


图表 2020-2021年中国伞菌属蘑菇进口市场集中度（分国家）


图表 2021年主要贸易国伞菌属蘑菇进口市场情况


图表 2022年主要贸易国伞菌属蘑菇进口市场情况


图表 2020-2021年中国伞菌属蘑菇出口区域分布


图表 2020-2021年中国伞菌属蘑菇出口市场集中度（分国家）


图表 2021年主要贸易国伞菌属蘑菇出口市场情况


图表 2022年主要贸易国伞菌属蘑菇出口市场情况


图表 2020-2021年主要省市伞菌属蘑菇进口市场集中度（分省市）


图表 2021年主要省市伞菌属蘑菇进口情况


图表 2022年主要省市伞菌属蘑菇进口情况


图表 2020-2021年中国伞菌属蘑菇出口市场集中度（分省市）


图表 2021年主要省市伞菌属蘑菇出口情况


图表 2022年主要省市伞菌属蘑菇出口情况


图表 2020-2022年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进出口总额


图表 2020-2022年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进出口（总额）结构


图表 2020-2022年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌贸易顺差规模


图表 2020-2021年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口区域分布


图表 2020-2021年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口市场集中度（分国家）


图表 2021年主要贸易国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口市场情况


图表 2022年主要贸易国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口市场情况


图表 2020-2021年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口区域分布


图表 2020-2021年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口市场集中度（分国家）


图表 2021年主要贸易国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口市场情况


图表 2022年主要贸易国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口市场情况


图表 2020-2021年主要省市鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口市场集中度（分省市）


图表 2021年主要省市鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口情况


图表 2022年主要省市鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌进口情况


图表 2020-2021年中国鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口市场集中度（分省市）


图表 2021年主要省市鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口情况


图表 2022年主要省市鲜或冷藏的其他蘑菇及块菌出口情况


图表 效利用大数据对客户进行细分并进行精准营销的方法


图表 食用菌产品包装设计流程图


图表 食用菌产品的包装实例图


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司总资产及净资产规模


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司营业收入及增速


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司净利润及增速


图表 2021-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司营业收入/主营业务分行业、产品、地区


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司营业利润及营业利润率


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司净资产收益率


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司短期偿债能力指标


图表 2019-2022年天水众兴菌业科技股份有限公司资产负债率水平

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