药用级硬脂酸溶解性

药用级硬脂酸溶解性

脂肪酸 硬脂酸是组成油脂的几种主要长链脂肪酸之一，以甘油酯的形式存在于动物脂肪、油以及一些植物油中，这些油经水解即得硬脂酸。

硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，具有一般羧酸的化学性质，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，在动物脂工业硬脂酸的生产方法主要有分馏法和压榨法两种。在硬化油中加入分解剂，然后水解得粗肪中的含量较高，如牛油中含量可达24%，植物油中含量较少，茶油为0.8%，棕榈油为6%，但可可脂中的含量则高达34%。

脂肪酸，再经水洗、蒸馏、脱色即得成品。副产物为甘油。

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