肉桂酸又称桂皮酸、桂酸。分子结构式:C6H5CHCHCOOH,英文Trans2Cinnamicacid,外观为白色单斜结晶,微有桂皮气味。
有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是防晒霜中**的成分之一。
在医药工业中,用来制造“心可安”、局部麻醉剂、杀jun剂、止血药等;在农药工业中作为生长促进剂和长效杀jun剂而用于果蔬的防腐
肉桂酸显著的抗氧化效果,对于减慢皱纹的出现有很好的效果。
调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
肉桂酸至今仍是负片型感光树脂主要的合成原料。
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