液氮是低温-196℃的液体,是由占用空气成分百分之七十多的氮气得来的。惰性、无色、无毒,易挥发,使用范围非常广。液氮低温易挥发,所以一般储存在容器—液氮罐中。
液氮在食品冷藏运输中的应用:冷藏运输是食品工业中很重要的一部分。开发液氮制冷技术,发展液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际上的共同发展趋势。经济发达国家多年的应用实践表明,液氮制冷系统是在商业上可与机械制冷系统相竞争的冷藏保鲜技术,也是食品冷藏运输的发展方向。
液氮在肉制品加工中的应用:液氮在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入,可有效提高产品质量。如在沙拉米型香肠加工中,液氮的使用可提高肉保水性,阻止脂肪氧化,改善切片性和外观质量;用于肉制点心、肉脯等再制肉的加工,不仅可使肉糜混合时加速蛋白质溶解和增强保水性,且对保持产品特有形状尤为有效。另外原料肉经液氮快速冷却,既可在较长时间内保持热肉特性,气又保证了肉品卫生安全;在加工工艺上,无须再担心温度上升对肉质的影响,且加工可不受原料温度、加工时间、季节因素的影响,同时还可使加工过程处于低氧分压,在一定范围延长了产品的货架寿命。
液氮在食品包装中的应用:英国伦敦一家公司开发出一种简单实用的食品保鲜包装方法,就是在给食品进行包装时,往包装袋内加入几滴液氮。当液氮蒸发转化成气体时它的体积迅速扩大,在包装袋内快速取代原有的大部分气体,减少食品因氧化而造成的变质,从而大大延长食品的保鲜期。
液氮与干冰的区别:二成份不同,干冰是二氧化碳,是化合物,液氮是液态氮气,是单质。干冰是固态的二氧化碳,在6250.5498千帕压力下,把二氧化碳冷凝成无色的液体,再在低压下迅速凝固而得到。液氮,液态的氮气。
液氮注意事项 1.处理液氮时不要让液氮碰到皮肤附近的衣物中。 2.转移液氮时戴上安全眼镜或面罩。 3.接触任何被液氮冷却的物体时戴上手套。手套应该是松动的,所以如果液体倒入里面就可以把它们扔掉。 4.只能使用经批准的非密封容器切勿将其倒入咖啡保温瓶。不要将其密封在任何容器中(会爆炸)。 5.不要将中空管浸入液氮中;它可能会喷出液体。
公司简介南京超坤干冰有限公司成立于2021年,位于南京市江宁区禄口街道大道80号。是一家生产,研发,销售于一体的综合型实业公司, 主营产品:干 冰:颗粒干冰,块状干冰,清洗干冰,干冰,电商干冰,250克块状,500克块状,7公斤块状。冰块:工业冰块,降温冰块,保鲜冰块,大冰块,海鲜冰块, 冰块价格,冰块厂家,冰块销售,冰块配送,哪里有冰块 冰厂,制冰厂,制冰厂冰袋: 生物冰袋,冰袋,保鲜冰袋,冷链冰袋,冰块价格,冰袋销售,冰袋厂家,冰袋配送食用冰:食用冰 ,食用冰价格,食用冰厂家,食用冰配送,冰球,方块冰,颗粒冰干冰机:干冰清洗机,干冰颗粒机,干冰压块机,干冰成型机干冰压片机干冰清洗:链夹干冰清洗,模具干冰清洗,水泥厂干冰清洗,余热锅炉干冰清洗,注塑模具干冰清洗,干冰清洗机:干冰喷射机,干冰洗模机,干冰滁碳机,模具干冰清洗机,干冰清洗设备干冰颗粒机:干冰颗粒机,干冰造粒机,干冰制造机,干冰保温箱:干冰保温箱,干冰储存箱,干冰冷藏箱,我司是一家实业公司,拥有冰块生产线6条,日产量300吨,干冰生产线5天条日产60吨,冰袋生产线2条日产量10吨,欢迎各企业,代理商前来参观。本公司一贯坚持“质量,合作共赢,服务优先,信守合同”的宗旨,凭借着高质量的产品,良好的信誉,的服务,客户遍布华北、东北、西北、及长江以北流域。公司一贯以“合理的价格”、“高质量的产品”、“准时的交货期”、“良好的信誉服务”为基本准则。本公司期待成为你忠实的朋友和合作伙伴,共创互惠双赢的未来!
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