食品级大豆异黄酮厂家 大豆提取物 品质放心

大豆异黄酮的主要结构形式是3-酮为母核的化合物群。**的大豆异黄酮主要分为游离型的苷元和结合型的糖苷两种。其中，结合型糖苷由酶或稀酸水解脱去糖基，可形成大豆异黄酮苷元。游离型大豆异黄酮苷元包括染料木苷元、大豆苷元和黄豆苷元。结合型大豆异黄酮糖苷分别为上述3种苷元的葡萄糖苷型、乙酰基葡萄糖苷型、丙二酰基葡萄糖苷型。
【产品用途】
大豆异黄酮是一种新兴的产品，在发达被广泛用作食品添加剂和组份。
【主要成分】
【产品用途】
大豆异黄酮是一种新兴的产品，在发达被广泛用作食品添加剂和组份。
【主要成分】
大豆异黄酮；大豆甙（Daidzin），大豆甙元（Daidzein），染料木甙（Genistin），染料木素（Genistein），黄豆黄素（Glycitin），黄豆黄素甙元（Glycitein）异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次级代谢产物。

大豆异黄酮
性状：至微粉末
用途：营养添加剂
【产品分子式】C15H10O2
【产品分子量】222.24
【产品性状】
大豆异黄酮为至微粉末，气味微苦, 略有涩味.豆粕,胚芽提取.大豆异黄酮是大豆生长过程中形成的一类次生代谢产物。1995年，H.Adercreutz报道，异黄酮与哺乳动物的雌结构相似，故而具备雌的多种生理活性，至此，大豆异黄酮成为学术界乃至全世界关注的焦点。大豆异黄酮是以大豆为原料，采用的生物技术提取的生物制品。

【产品来源】
大豆异黄酮广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中，日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方。

各种大豆制品中异黄酮含量和种类分布不同，不仅与大豆品种和栽培环境有关，还与大豆制品的加工工艺密切相关。水处理、热处理、凝固、发酵等加工环节和方法显著地影响了大豆制品中异黄酮的含量和种类分布，特别是大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白的不同提取方法其中异黄酮含量影响较大。
1）、水处理：浸泡使10%的异黄酮流失于浸泡水中，且水处理后的大豆中游离型异黄酮增加，这是因为豆类自身存在的β-glucosidases酶水解葡萄糖苷的结果。
2）、加热：水煮加热增加了异黄酮向外渗透速率，使大量异黄酮因渗入加热水中而丢失，同时热处理还显著改变了豆制品中异黄酮种类的分布，因为热处理时β-glucosidases酶活性增强，使异黄酮葡萄糖苷水解为游离型异黄酮，因而制品中游离型异黄酮较原料大豆或大豆粉中的有所增加。
3）、凝固：在豆腐生产中，凝固使一部分异黄酮丢失于乳清中，丢失率为44%。
4）、发酵：发酵不影响异黄酮的含量，但改变了异黄酮种类的分布，发酵后的产品以游离型异黄酮为主要存在形式，这是因为在发酵过程中， 产生的大量β-glucosidases水解酶使异黄酮葡萄糖苷大量水解，从而导致游离型的异黄酮显著增加。
郑州万瑞达化工产品有限公司 是魔芋胶、结冷胶、D-核糖、柠檬酸、富马酸、维生素C、、链球菌素、那他、薄荷脑、香兰素、乙基麦芽、红茶粉、茶多、苹果酸、聚酸、海藻酸、BHA、木瓜蛋白酶、 柠檬酸 卡拉胶 黄原胶 复合盐 酒石酸 富马酸 大豆分离蛋白 化 瓜尔豆胶等产品生产加工的公司,公司拥有完整、科学的质量管理体系。

郑州万瑞达化工产品有限公司:  位于中原大地----以食品添加剂为主，以科技和管理融入每一个产品，以诚实和信用谛合每一个客户！ 现主要经营：甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂、乳化剂、营养强化剂、食品抗氧化剂、聚酸及各类香精香料等系列产品。 我们努力做到品种齐全，**，库存量大，发货及时，完善售后服务，满足客户需求。以“高起点、高标准、高品味”的经营理念热忱欢迎新老客户前咨询，洽谈！ 郑州万瑞达化工产品有限公司 是魔芋胶、结冷胶、D-核糖、柠檬酸、富马酸、维生素C、、链球菌素、那他、薄荷脑、香兰素、乙基麦芽、红茶粉、茶多、苹果酸、聚酸、海藻酸、BHA、木瓜蛋白酶、 柠檬酸 卡拉胶 黄原胶 复合盐 酒石酸 富马酸 大豆分离蛋白 化 瓜尔豆胶等产品生产加工的私营有限责任公司,公司总部设在河南省郑州市二七区万客来长通商贸城,郑州万瑞达化工产品有限公司拥有完整、科学的质量管理体系。郑州万瑞达化工产品有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。欢迎各界朋友莅临郑州万瑞达化工产品有限公司参观、和业务洽谈