真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业,因为经过真装以后,食品能够抗氧化,从而达到长期保存的目的。
真空包装机械的种类众多,其中用于食品行业的食品真空包装机是比较常见的,食品真空包装机械的用途主要对各种食品进行真装,起到延长保存期限的作用。
食品真空包装机对食品进行真装,主要是能阻隔空气,从而阻止食品氧化,避免滋生,防止食品变质,一般来说,用真空包装机包装后的食品,放在冰箱中冷藏能延长1.5倍的保存期限,冷冻则能延长2-5倍,非常实用。
不过需要注意的是,食品真空包装机也有一定的局限,那就是不能抑制厌氧的繁殖,也不能抑制酶促反应引起的食品变质和变色,但是可以用食品真空包装机搭配其他的方法,如制冷、速冻、脱水、加热、紫外线照射和盐腌等,延长保质期限。
真空包装机按基本用途可以分为以下几类:
1、食品真空包装机。此类真空包装机在真装前对温度应有所控制,设备自带冷却系统,因此对保鲜有较高要求。
2、真空包装机。此类真空包装机应具有可以让产品保存较长时间的抽真空形式;由于真空包装机应在无尘无菌车间等要求较高的场所使用,因此此类真空包装机还可以应用于无菌要求的食品包装,以达到良好的效果。
3、电子类产品真空包装机。电子类产品使用真空包装机可以起到对内部金属加工件的防潮、防氧化变色的效果。
4、茶叶真空包装机。这是一款集称重、外包装、内包装于一体的机器。茶叶真空包装机的诞生标志着国内茶叶包装水平提升步,真正实现茶叶包装标准化。
内抽式
常规分:单室真空包装机、双室真空包装机、台式真空包装机、茶叶真空包装机,可对固体、液体、粉状、糊状的食品、粮食、果品、酱菜、果脯、化学药品、电子组件、精密仪器表、稀有金属等进行真装,包装效果紧密、牢固、美观。
外抽式
外抽式真空包装机主要分:
(1)继电器+真空发生器
(2)继电器+真空泵
(3)PLC控制+真空泵
(4)PLC控制+液晶显示屏+真空泵
这四种配套都是市场非常广泛的,但是(4)PLC控制+液晶显示屏+真空泵是操作方便,可视化程度较高,维修率低的一款。应用于特大件或异型物品来说此机为适合。
真空包装机用于对各类食品、酸菜、泡菜、咸菜、榨菜、药品、土特产、水产品、化工原料等各种固体、粉状、糊状、液体的真装,以防止氧化变质,延长保质期。用于各类电子产品及机金属加工件的真装,以防潮、防氧化变色。
真空包装机的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,真空包装机原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装机就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。
真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后完成封口工序,使袋内形成真空,从而可使被包装物品达到隔氧、保鲜、防潮、防霉、防锈、防蚀、防虫、防污染等目的,有效地延长保质期、保鲜期,便于存放和运输。
真空包装机特点
1、排除了包装容器中的部分空气(氧气),能有效地防止食品变质。
2、采用阻隔性(气密性)优良的包装材料及严格的密封技术和要求,能有效防止包装内容物质的交换,即可避免食品减重、失味,又可防止二次污染。
3、真装容器内部气体已排除,加速了热量的传导,这即可提高热杀菌效率,也避免了加热杀菌时,由于气体的膨胀而使包装容器破裂。
在食品行业,真装应用非常普遍,各种熟制品如鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等;腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各种各样需要保鲜的食品越来越多地采用真装。经过真装的食品保鲜期长,大大延长食品的保质期。
1、 进出料方式:前进右出式。
2、 压缩真空包装机采用热箱固定瞬间加热方式,节省能源。
3、 电热排列,热量分布均匀。
4、 机体小巧,占地面积小。
5、 适用于小批量生产和中量生产可配合流水线作业,提率的真空包装机器。
6、 采用闽台、日本、韩国原装进口零配,性能稳定可靠。
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