成都低酰基结冷胶价格

结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。使用注意事项：本品使用方便，它虽不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。用量小，通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/31/2，一般用量0.05即可形成凝胶(通常用量为0.10.3)。
近白色粉末，无臭无味，在低浓度下可形成凝胶，与黄原胶，槐豆胶以2：2：1复配后所得凝胶其脆度由20%-40%，可用于各类食品中。作为多功能胶凝剂、悬浮剂、增稠剂、稳定剂、乳化剂，结冷胶能单或结合其它产品复配后使用。

1、用量低；2、好的热稳定性和耐酸性；3、优越的呈味性；4、高的凝胶透明度；5、弹性和硬度的可调性；6、良好的配伍性；7、热不可逆。结冷胶作为一种多功能添加剂可广泛应用与食品（如凝胶产品、水果基产品、淀粉基产品、饮料等）；


结冷胶用于生产人造食品：使用结冷胶生产人造食品明显比使用其他食品胶的效果要好得多，特别是生产人造水果块。例如，生产人造多香果块，结冷胶的使用量为0.7％，但如使用海藻胶则用量为1.0％，而其他加工性能远不及结冷胶，结冷胶可使人造果块在杀菌过程中不融化，并且在加工过程中保持着其特征外形，而且结冷胶可以用模具制造出形式多样、色彩丰富的动、植物形状，这是其他胶凝剂无法比拟的。

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