山西省汾阳市金杏花酒业有限公司是集酿造、成 装、销售为一体的股份制企业,结合现代酿酒技术,采用白酒高粱、大麦、豌豆精制清香型白酒,是一家有实力做白酒贴牌、批发、代加工、定制开发的企业。
就味道而言,作为一种清香型白酒,显然是有别于其它香型的,好香型白酒能给人带来愉悦舒适的感觉,香纯、味协调、爽净。相对于浓香型,其爽口度稍好,初入后有辣味,持续时间较长,但性不太大。
可形容工艺的干净卫生,又可用于形容味道。香型白酒从口感和工艺上均体现出“纯”的特征。香型白酒相对于其他香型白酒,尤其注重“净”,较讲究“一清到底”。共五次全国性评酒会,届、二届、三届、四、五名白酒代表汾酒被评为全国。三次全国评酒会共鉴定出四类香型白酒,即即浓香型,也包括酱香型、浓香型、米香型。*二次全国评酒会将香浓香型酒概括为:香纯、诸味协调、甘甜柔口、回味爽净。
白酒不仅是大清派的头目,而且是“香型祖先,烧酒之源”。清香型白酒工艺精湛,历史悠久,素以绵绵,落口甘甜,饮后余香,回味悠长,在国内外消费者中享有较高的度、声誉和忠诚。它也是香型白酒中值得推荐的一类酒。
根据香型可将香型分为三类:大曲香型、麦麸香型、小曲香型。其大的区别在于酒的发酵,酒曲的成分不同。
“器必得其洁”,指酿酒所用器必须干净整洁,为了保证器的干净卫生,可以采取 清水洗净、花椒水杀菌等。
汾阳市金杏花酒业有限公司,法定代表人:魏彩霞,注册资金:100万元,地址:汾阳市杏花村镇申明亭路9号,经营范围:白酒、其他酒(配制酒)生产;成装销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)