厨房油烟罩比较好的是采用法兰连接的镀锌板,但是法兰连接和咬合口的密封问题比较难处理比较保险的做法是采用冷轧板满焊而成,可以减少法兰连接,必须要有检修孔。
油网式排烟罩这是厨房常用的一种排油烟罩,罩体水平投影面为长方形的,横截面似半边的伞形烟罩。长度根据灶具的数量和摆放长度决定,高度为550 mm,宽度一般在1250 mm,*带送风装置的总宽为1500 mm左右。罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一定的油烟过滤能力,经常在一般餐厅的厨房中使用。
抽油烟机怎么清洗?抽油烟机清洗方法?
1、抽油烟机怎么清洗是比较头疼的问题。我们清洁抽油烟机得从使用抽油烟机开始。在使用之前,将两只储油盒里撒上薄薄一层肥皂粉,再注入约三分之一的水,这样,回收下来的油就飘在水面上,倒掉后再如法炮制。或者可以在储油盒里放一个小一号的一次性油盒,废油搜集慢后取出扔掉就可以了。我们清理油烟机的初次之外,废油过滤出上面的一层油垢,还可以当作洗涤剂擦拭机身。
2、抽油烟机怎么清洗之机身。抽油烟机主要**壳、风道、风机、止回阀、集排油装置、照明装置、电源开关和电源线等构成。时候要分清楚哪些可以清洁,哪些不能清洁。先切断抽烟烟机的电源,以保证基本的人生安全。用螺丝刀拧下机壳上的螺丝,将机壳和油网取下,如果油网上的油垢很厚,那么先用工具将多余的油垢轻轻刮拭下来,然后放入混有中性洗涤剂的温水中,浸泡三分钟后用干净的抹布擦拭干净即可。
3、抽油烟机怎么清洗之扇叶的清洗除了用油烟净之外,还可以用洗洁精+食醋混合液清洗,这种溶液对人体无污染。还有一种是高压蒸汽法。具体做法是在高压锅内放半锅冷水,加热,待有蒸汽不断排出时取下限压阀,打开抽油烟机将蒸汽水柱对准旋转着的扇叶,油污水就会循着排油槽流入废油盒里。油烟机的涡轮用同样的方法处理。
虽然现在油烟机的清洗方法有很多种,但是我们要取决于什么样的油烟机用什么样的方法,比如老式抽烟机的话,可以用一些比较简单的清水清洗就可以了,一次不要用太多,避免伤害到油烟机的,另外在清洗的时候,好不要水太多,避免让烟雾出现。
油烟罩安装高度
一般**吸式高度在70cm,如许既可包管不碰头,又可包管抽油烟的效果。一般吸油烟机沿外沿间隔灶面650~700毫米。
侧吸油烟机不会有碰头的困扰,可以安装得较低些。烟机底部与灶台大多相距在30CM左右,这种高度有利于尽快吸走油烟,又不会影响到灶台的火焰。
厨房大型油烟机烟罩结构、材质及消防安全防护措施
油烟机排烟结构大致可分为三种类型:
1、普通排烟罩;
2、水运排烟罩;
3、油烟净化一体化排烟罩。不管是哪种结构,它都起着同样的作用。
大型油烟机排烟罩的作用:排烟罩安装在炉子、蒸笼、烤箱等设备上方。这种设备在烹调食物的过程中会产生大量的油烟。排烟罩将油烟隔离并通过管道排出。
长期使用后,油烟会附着在表面,变得越来越厚。油烟距离火炉火源只有1.5米。在中式厨房炒菜时,会有很多火焰,因此很容易点燃油烟。据消防部门统计,绝大多数酒店火灾是由厨房引起的,常见的原因是火灾先被点燃的是油烟罩。如果油烟柜着火,不立即扑灭,火焰就会进入油烟管道,点燃油烟管道,非常危险。根据国家政策,大型油烟机油烟罩表面必须每天擦洗一次,以确保表面清洁无油。
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