气调库比冷库对于围护板材的要求高,库体的密封性要求高,同时使用设备也多,这也是为什么气调库成本**冷库的原因。但也并不是所有蔬菜水果都适合气调库。
冷库设计安全中的“二十一条军规”:
1.采用氨为制冷剂的制冷系统的冷库应建设在周边人口密度较小的地方。
2.在制冷机房门口外侧便于操作的位置,应设置切断制冷压缩机电源的总开关,此开关应能停止所有制冷压缩机的运转,且应设置相关标识。若机器控制屏设于总控制间内,每台制冷压缩机旁应增设按钮开关。
3.对于氨制冷系统的机房应装有事故排风装置;事故排风机应采用防爆型电机,当制冷系统发生意外事故而被切断供电电源时,应能保证事故排风机的可靠供电。事故排风机的过载保护宜作用于信号报警系统而不直接停排风机。事故排风机的控制按钮箱应在氨压缩机房门外侧的墙内暗装。
4.设在室外的冷凝器、油分离器等设备,应设有围栏,禁止非操作人员进入,并设置标识。压贮液器设在室外时,应有遮阳棚。
5.冷库须设变配电室,并应尽量靠近压缩机房。
疫苗冷库压缩机机组一般采用端的质量有保证的机组,机组运行稳定性强,蒸发器效风冷式蒸发器,能够有效的满足冷库的制冷量,用一备一用冷库机组,两套制冷机组互为备用,提机组使用效率,平衡两台机组的工作频率,降低了单台机组长时间运转的磨损,提设备保持效运转的使用寿命,保证冷库制冷效果;
冷库按照温度可以分为6种。
高温库(恒温库)5℃-15℃。适合存放红酒,巧克力,药品,种子等物品。
中温库(冷藏库)5℃--5℃。适合存放冻结后的食品。
低温库(冷冻库)-18℃--25℃。适合存放猪肉,羊肉,鱼,禽肉等物品。
温库(深冷库)-45℃--60℃。适合存放水饺,速冻食品,快速冻结的物品。
速冻库(急冻库)-35℃--40℃。适合存放金鱼,三文鱼等物品。
保鲜库(气调库)5℃--2℃。适合存放水果,蔬菜等物品。
小型冷库选用全封闭压缩机为主。因全封闭压缩机功率小,价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,在选用时,也可考虑选用氨制冷压缩机,因为氨制冷压缩机功率大,并可一机多用,但安装及管理比较烦琐。在冷库蒸发器的选用时,温冷库以选用冷风机为蒸发器
人工扫霜:
操作简单,对库温影响小,但劳动强度大,除霜不彻底,有局限性,选用人工除霜也应考虑到人工成本费用以及运行费用。
水冲霜:
相对而言,操作比较简单,但能耗较高。
热气融霜又称之为热氨融霜。通过将经过油分气滤油后的压缩机排气引入蒸发器内,利用热分的的显热和潜热来融化蒸发器外表面的霜层,从而达到除霜的效果。
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