成套 白酒生产线

科信企业文化
  温州科信轻工机械有限公司所 有员工秉承“兢兢业业做事、实实在在做人”的宗旨，每个岗位都尽职尽责，确保所有产品及工程从设计、安装，到售后的高质量完成，为客户创造了*良的 生产和使用环境。我们将继续坚持以产品质量为根本，科学进步为导向，科技人才为根基，*良售后服务为天职。我们十分珍视同客户的良好关系，关注客户的需求 是我们不断创新的动力。始终把用户利益放在一位，“品质是企业生存之本，服务是发展之根” 提供一*技术，奉献一*服务，竭诚合作共创辉煌。
白酒的老熟
（6）白酒的老熟原理：1、挥发作用   新蒸馏的白酒之所以呈现辛辣气味，主要是因为新酒中含有某些性大，挥发性强的化学物质引起的。在存储期间这些物质能够自然挥发，一般经过半年的存储后，气味会大大减轻。
（7）     2、分子间缔合   酒精和水都是性分子，经贮存后，使与水分子的排列逐渐理顺，从而加强了分子的束缚力，降低了分子的活度，使白酒口感变得柔和。
（8）     3、化学变化   白酒在贮存过程中会发生缓慢的化学变化。在酯化过程中，生成的醇可赋予白酒醇香，增加白酒的香味。
（9）     白酒的贮存，应该在保证本产品质量的前提下，确定合理的贮存期，一般贮存一个月可包装为成品出厂。

白酒的品尝步骤与方法
（10）白酒的感官质量，主要包括色、香、味、格四个部分。品评是用眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，并结合色、香、味三方面感官的印象确定其风格的步骤来完成品尝。
（11）1、色   白酒色的鉴别，是用手举杯对光，以白纸或白布作底，用肉眼观察酒的色、透明度和有无悬浮物及沉淀。
（12）2、香   白酒的香气是通过人的嗅觉来检验的。闻的方法:将酒杯端在手里，离鼻子一定距离进行初闻，分析其香味的细腻性和是否纯正有无其他邪杂气味。
（13）3、味   白酒的香味主要是通过人的舌头来确定的，品尝时判断醇酯等香味大小是否协调以及有无异杂味等味感。
（14）4、风格  风格是典型性，又称酒体，是色、香、味的综合印象。例如酒，是用无色透明，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长来描述他的风格并以空杯留香好而著称；无色透明，香气悠久，味醇厚，甘美，入喉净爽，各味协调，恰到好处来描述他的风格并以酒味而著称。

白酒简介
我国的白酒是世界的蒸馏酒之一。它的特工艺是千百年来我国劳动生产经验的总结和智慧的结晶。其技艺精湛，产品的色、香、味备受各界人士的青睐，尤其是名白酒，色泽澄清透明，玉洁冰清，香气馥郁芬芳、幽雅细腻，味甘润柔和、醇厚缠绵，余味爽净，备受人们喜爱，有着广阔的国内和国际市场前景，在国民经济中占有着十分重要的地位。

白酒的贮存
（1） 从酿酒车间刚产出的酒多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和。但经过一段时间的贮存后，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得较和谐。这个过程一般称为老熟，又称陈酿过程。
科信白酒生产线设备
★ 适用对象： 适合店面酒坊和微小规模酒坊选购。
★ 酒质处理： 配置催陈净化处理机。可快速提高酒质，净化后的酒质，原汁原味， 后味绵甜爽口，酒质量达到优级标准。
★ 高质酒曲： 家家兴高产酒曲有低温，高温、常温，使我国南、北方四季均可正常生产。
★ 适用范围： 熟料传统固态新工艺液态都可以使用。
★ 设备特点： 多种加热方式、电、煤、液化气等。
★ 售后服务： 免费提供上门安装调试和白酒的发酵、勾调、黄酒、果酒等的酿造技术传授，十年保修，维修。

温州市科信轻工机械有限公司是一家从事流体设备与配件的设计和制造企业，业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主 营产品有：饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、（含气）碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、 果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等（果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种生产线设备）各种饮料机械灌装设备、包装设 备与配套产品，满足各种不同类型的客户需求，我们还提供工艺设计、建厂、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服 务。 公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关部门的大力支持，通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认 证，同时被评为“信得过的企业”，“重合同、守信用单位”，“AAA级资信企业”，等荣誉称号。