椰树甘油与、过氧酸、亚铁盐、稀等反应,生成甘油醛等;与浓HNO₃作用生成甘油酸。甘油也可被四铅或氧化。甘油与酸或浓H₂SO₄加热发生分子内失水,生成C₃H₄O。
椰树甘油:丙三醇Glycerin:
理化特性:
1、外观与性状:无色无臭而有甜味的粘稠液体。吸水性很强;
2、熔点(℃):18.17;
3、沸点(℃):290(101.3KPa);
4、密度:1.261(20℃)。
椰树甘油产品说明:
1、甘油(丙三醇)**植物油水解而成。用于制造甘油,树脂,树脂,;
2、大量用于化妆品工业,食品工业,水性印刷油墨,涂料工业;
3、可与水以任何比例溶解,低浓度丙三醇溶液可做润滑油对皮肤进行滋润。
椰树甘油产品信息:
1、品名:甘油(丙三醇);
2、保质期:两年;
3、规格:250KG/桶;
4、产地: 印度尼西亚;
5、来源:植物油水解;
6、含量:99.9%;
7、颜色:<0.4;
8、级别:食品级;
9、重金属:<1ppm。
椰树甘油的使用方法:
1、加入冰淇淋中,可使其各组分混合均匀,形成细密的气孔结构,膨胀率大,口感细腻、润滑,不会轻易被融化。
2、加入方便面中,能加速水的润湿性和渗透性,使水分较快地渗入面条内部,方便食用。
3、加入面条制品中,能增加生面的紧密性和提高面条的弹性,使之在煮沸时不易糊烂,减少成品中淀粉的损失,降低面团黏度,增进口感。
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