冷库的功能是对需要贮藏的食品进行一定的生产加工,然后在适宜存放的低温环境中贮藏,也可以说,冷库的功能是在低温中贮藏食品,为了能够在低温环境下贮藏食品,必须在贮藏前进行冷却、冻结加工,还要在进库前进行检验、过磅,为冷库安装的平面设计提供明确的功能要求。
食品冷库的合理设计要求是什么?
存放食品的冷库一般对和环保两方面有很大的约束,必须采用合理的制冷措施和手段不良影响。
冷库安装公司特别为你详细解析;
制冷要求:食品工厂的制冷工程集中在冷冻加工和冷库储藏上.食品工厂的冷库主要有两个作用。
储存原料、成品和少量半成品,以方便生产和运输,如储藏肉、禽、水产和果蔬原料,存放冷饮成品和冷冻食品。
冷库设计是否合理的几项原则:
1.设计方案的可行性
冷库设计不能想当然,要考虑很多制约因素,实际中因地制宜给出合理的设计方案,例如我公司给一家公司建造的大型冷库,理论上讲应该用氨制冷,因为氨制冷制冷量大,而我公司经过实际对实地考察发现复制冷较便宜。
2.冷库空间利用率
同样大小的冷库,合理的设计方案贮藏货物比不合理的多的多。对于固定尺寸的冷库,怎样设计使它的空间利用率,常常是我们设计人员所考虑的重要问题。在鲁抗医药冷库设计方案中,我们通过合理设计,使得原本只能储存300箱的药品一下子是扩大到400箱,空间利用增加了不少。
3.节能省电
上面提到冷库设计成本非常低,却对冷库造价和后期使用费用影响非常大。而电费往往后期一个重要支出项目,的设计方案能使冷库耗电量大大降低。冷库选择背阳一面,保温板厚度选择要恰当,冷库门密封性,相临冷藏间的温度相差不宜过大等都是我们需要考虑的问题,还有一些小技巧例如冷库门上当采用风幕机等。我们提醒用户在冷库使用尽量并联机组合理开启。
4. 设备配置合理,冷库使用寿命长
冷库设备配置合理能大大延长冷库的使用时间。一些压缩机在长时间满负荷工作容易损坏,所以我们尽量采用螺杆式并联机组。这种机组的好处是能够轮流开启各个设备,像工作上的:三班倒:制度一样,让压缩机轮流工作,轮流休息。
冷库设计
机房内应设人工照明,在控制开关和操作仪表周围要有足够的照度。冷库机组以及与制冷机配套的冷冻、冷却水泵等设备是建筑中的用电大户,其位置应尽量靠近负荷中心,与低压配电间临近,且设置在电梯附近。
库内照明灯不亮。检查开关是否失灵。装置灯罩时要注意灯的防水。
影响冷库不结冰的因素有哪些?蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热下落
造成库温下落迟缓的另一重要缘故是蒸发器传热效率低,这主若是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多造成的。
由于冷库蒸发器的表面温度大多**0℃,而库房湿度相对较高,空气中的水分易在蒸发器表面结霜,甚而结冰,影响蒸发器的传热。为预防蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。
冷库电源跳闸:电路本身存在开路或短路,开路本身存在故障,导线接触松动或不良,压缩机接地,线路断线,开路过小,功耗处于高峰时段,功耗过大,漏电保护过于敏感,其他电器也有自己的问题。上述问题可以通过更换相应的附件来解决。
德州顺帆制冷设备有限公司从事中央空调、工业冷水机、低温冷藏库、速冻冷库的安装和售后服务。长期以来,公司一直以科学的管理、现代的科技和的人才为企业的立足之本,大力开拓适应市场需求的各种制冷产品。我们一直专注制冷行业的发展与开拓,力争通过我们多年的经验与努力,为广大用户解决食品行业,行业,物流冷链行业,餐饮行业等保鲜,冷冻,冷藏的需求。