果实配制酒用果实发酵酒或蒸馏酒的一种,加入其它配料配制而成的果酒均称配制酒,其种类很多,按配制方法又可分为再制酒和配制酒。再制酒是以某~种果实发酵酒为原料加入植物香料或其它成分再制而成。配制酒是以某种蒸馏酒为原料加入果汁或果实、果皮、药材、鲜花等浸出汁配制而成。
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