陕西商用厨房设备设计

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商用厨房设备就是指适用酒店餐厅、餐馆、饭店等餐饮场所及其各大机关单位、学校、工地食堂的大中型厨房设备。特点是产品品种多、规格型号、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大得多、价钱也比较高，主要是针对整体厨房。 厨房设备作为酒店、饭店等场所不可或缺的重要产品之一，对于安装来说是有很多讲究的。

商用厨房设备安装要求主要有： 1、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部准备就绪后进行。 2、厨具的安装要求专业技术人员进行测量、设计、保证制作的规格正确。厨具及吊柜（厨具底下调整脚）水平。燃气具和橱柜台面接缝处用硅橡胶作防水防潮处理，防止积水漏水。 3、查验厨具五金件（铰链、门拉手、导轨）是不是安装牢固，吊厨是不是安装牢固。 4、厨房油烟问题，油烟机的高度以使用人身高为标准，而抽油加药泵抽油烟机与厨房灶台的间距不适合超出60公分。先安装厨房橱柜后安装油烟机，容易造成麻烦，因此可以和厨房橱柜同时安装。

厨房设备和各种产品一样都需要不定期的保养维护以达到它的寿命延长，下面小编就为大家讲解一下西安厨房设备保养的好处： 1. 厨房设备提前要归纳入档，避免以后日常维修需要更换寻找零配件时的麻烦，可以保证快捷又准确找到匹配的零件。 2. 炉具一定要定期清理炉头积炭，在保证烹饪安全的同时使炉火达到较好的燃烧状态，提高工作效率。 3. 制冷设备的定期清理保养，可以让设备保持较好的运行效果有效的保鲜食物，免除了耗电、制冷效果不佳，烧坏压缩机而影响工作、增加能耗的后果，延长制冷设备的使用年限。 4. 油烟罩、油烟管、抽烟柜的定期清洗，可以**设备的工作效果，杜绝火灾等严重的安全隐患。 5. 电动设备的定期维修保养，可及时发现线路的故障，免除故障的突发性发生，经常在关键部位加注润滑剂，保证设备的正常运转，延长设备的使用寿命。

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