食品检测流程:一般而言,对于食品检测工作来源主要划分为以下3种:
1、客户委托送样和检测;
2、客户委托抽样检测;
3、检测机构内部质量控制检测。这3种模式食品检测工作流程具有相似性,其中以10个环节为主,具体为业务受理、样品接收、样品制备和检测报告编制等等。
食品原辅料检测范围:
1、提高*调节功能的原辅料检测种类:山药多糖、黄芪多糖、 多糖等;
2、提高*调节功能的原辅料(活性多糖类)检测种类:灵芝多糖、三萜类、香菇多糖、云芝多糖、银耳多糖、猪苓多糖、蝉多糖、针菇多糖、木耳多糖、茯苓多糖、猴头多糖等;
3、抑制的原辅料检测种类:大蒜、冬凌草、红景天、白花蛇舌草、、番茄红素、虾青素等;
4、调节血脂的原辅料检测种类:小麦胚芽油、月见草油、紫苏油(苏籽油)、 沙棘油、红花油、亚麻籽油、玉米(胚芽)油、葡萄籽油、深海鱼油、沙蒿籽油、红曲制剂、大豆蛋白、大豆皂苷、绞股蓝皂苷、甲壳素、壳聚糖、大麦苗、银杏叶提取物、山揸等;
5、调节血糖的原辅料检测种类:糖醇类、苦荞麦、蜂胶、南瓜刺老牙、提取物、桑叶、番石榴叶提取物等;
6、延缓衰老的原辅料检测种类:姜黄素、茶多酚、肉苁蓉、葡萄籽提取物、松树皮提取物、大枣、芝麻等;
7、改善胃肠道功能的原辅料检测种类:膳食纤维、低聚糖、大豆膳食纤维、米糠半纤维素、小麦麸纤维、玉米纤维、胡萝卜纤维、甜菜纤维、苹果纤维、蓝藻、食用菌纤维、益生菌,乳酸菌、双岐杆菌等;
8、改善记忆的原辅料检测种类:大豆磷脂、脑磷脂、DHA、生姜等;
9、调节血压的原辅料检测种类:叶提取物、大豆低聚肽、芸香苷提取物、芦J提取物等;
10、的原辅料检测种类:褪黑素、酸枣仁、沙棘、天麻等;
11、抗疲劳的原辅料检测种类:人参、西洋参、牛黄酸、二十八醇党参、三七、葛根、刺五加、羊蓥等;
12、耐缺氧的原辅料检测种类:深海鲨鱼肝油和角鲨烯、红景天、蜜环菌提取物等;
13、控制体重的原辅料检测种类:魔芋粉、乌鸵茶提取物、L-肉碱、决明子、荷叶、、泽泻、山揸等配方。
餐饮用品检测
餐饮用品直接与食物饮料进行接触,直接关系到人的健康问题。因此这类产品的检测显得格外重要了,各大商城卖场客户都纷纷要求卖家提供相关产品的检测报告,以保证其产品质量的。本公司可为餐饮用品企业提供的检测服务。提供入驻国内各大商城质检报告检测,中国食品接触材料测试,欧盟食品接触材料测试,德国LFGB食品接触材料测试,美国FDA食品接触材料测试等等,为您产品的生产提供一定的**;
通常食品原辅料检测的项目都是对其成分进行分析,包括主要营养成分分析、元素分析、杂质分析等,然后是理化性能的测定,比如灼烧减量、pH值、 碘值、过氧化值等等。食品原辅料卫生指标主要检测致病菌、微生物、重金属元素等。除此之外,食品原辅料还要做毒理学的评价,这主要包括经口毒性试验、遗传毒性试验、致畸试验、生殖毒性试验、慢性毒性试验、致癌试验等等。这些都是我们需要知道的地方。
食品添加剂检测之着色剂的检测方法:
着色剂一般包括**色素与食品合成色素两种,其中,认真合成的食素主要包括:苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、红等。
当前,我国主要通过采用液相色谱法对人工合成色素进行检测,液相色谱法不仅灵敏度较高,而且度也较高。依照《食品中合成着色剂的测定》GB/T5009.35-2003中规定,先采用液相色谱法对人工合成色素进行测定,通过使用液相色谱法,可以有效检测食品中的人工合成色素成分。有效的进行食品添加剂检测。
水是生命之源,人类在生产和生活中都离不开水,生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。随着社会经济发展、科学进步和生活水平的提高,人们对生活饮用水的水质要求不断提高,饮用水水质标准也相应地不断发展和完善。饮用水主要考虑对人体健康的影响,其水质标准除有物理指标、化学指标外,还有微生物指标,对工业用水则考虑是否影响产品质量或易于损害容器及管道。
那么,水质检测指标有哪些方面?
1、色度:饮用水的色度如大于15度时多数人即可察觉,大于30度时人感到厌恶。标准中规定饮用水的色度不应**过15度,并不得呈现其他异色。
2、浑浊度:为水样光学性质的一种表达语,用以表示水的清澈和浑浊的程度,是衡量水质良好程度的重要指标之一,也是考核水处理设备净化效率和评价水处理技术状态的重要依据。浑浊度的降低意味着水体中的**物、、病毒等微生物含量减少,这不仅可提高效果,又利于降低卤化**物的生成量。标准中规定饮用水的浑浊度度不**过3度,情况不**过5度。
3、臭和味:水臭的产生主要是**物的存在,可能是生物活性增加的表现或工业污染所致。公共供水正常臭味的改变可能是原水水质改变或水处理不充分的信号。标准中规定饮用水的嗅和味不得有异臭、异味。
4、余氯:余氯是指水经加氯,接触一定时间后,余留在水中的氯量。在水中具有持续的能力可防止供水管道的自身污染,保证供水水质。
5、化学需氧量:是指化学氧化剂氧化水中**污染物时所需氧量。化学耗氧量越高,表示水中**污染物越多。水中**污染物主要来源于生活污水或工业废水的排放、动植物腐烂分解后流入水体产生的。
6、总数:水中含有的,来源于空气、土壤、污水、垃圾和动植物的尸体,水中的种类是多种多样的,其包括病原菌。我国规定饮用水的标准为1ml水中的总数不**过100个。
7、总大肠菌群:是一个粪便污染的指标菌,从中检出的情况可以表示水中有否粪便污染及其污染程度。在水的净化过程中,通过处理后,总大肠菌群指数如能达到饮用水标准的要求,说明其他病原体原菌也基本被杀灭。标准是在检测中不**过3个/L。
8、耐热大肠菌群:它比大肠菌群较贴切地反应食品受人和动物粪便污染的程度,也是水体粪便污染的指示菌。
9、大肠埃希氏菌:大肠(E.coli)为埃希氏菌属(Escherichia)代表菌。一般多不致病,为人和动物肠道中的常居菌,在一定条件下可引起肠感染。某些血清型菌株的致病性强,引起腹泻,统称病致病大肠杆菌。肠道杆菌是一群生物学性状相似的G-杆菌,多寄居于人和动物的肠道中。埃希菌属(Escherichia)是其中一类,包括多种,上以大肠埃希菌为常见。大肠埃希菌(E.coli)通称大肠杆菌,是所有哺乳动物大肠中的正常寄生菌,一方面能合成维生素B及K供机体吸收利用。另一方面能抑制菌及病原菌和的过度增殖。但当它们离开肠道的寄生部位,进入到机体其他部位时,能引起感染发病。有些菌型有致病性,引起肠道或尿路感染性疾患。
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