法定第三方酒类检测机构 银川配制酒检测机构

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白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载：“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（指蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。

目前，按照生产工艺，可以将酒水分为类：
蒸馏酒：这种工艺是人类酿造艺术上的明珠。它是烈性酒的代名词，代表性的是中国的白酒以及国外的白兰地、威士忌、伏特加、兰姆酒、阿拉克酒等（一般在酒桌上谈生意，多是白酒或高度数的蒸馏酒）。
发酵酒：是传统、复杂的一种酿造工艺，通过用谷物、果汁等原料，经发酵而成的低度酒。如黄酒、啤酒、葡萄酒和其他果子酒等（这种类型的酒一般受女士的欢迎）。
配制酒：该酒类型是用蒸馏酒或发酵酒为酒基，加入可实用花、果、动植物或中草药，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的酒。如果露酒、香槟酒、汽酒以及药酒、滋补酒等（这种酒，不是酒鬼所喜欢的类型。不过，多数爱酒人士会在家中配置药酒）。

过量喝酒的坏处：
酒精对的损伤作用主要由本身及其代谢产物乙醛所致。和乙醛的大量聚降低肝内各酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变结构，造成肝破坏、脂肪沉积、甚至肝纤维化、肝硬化。
另外，乙醛是血管活性物质，可引起毛细血管扩张。有些人因体内缺乏乙醛代谢酶，不能迅速将乙醛转化成乙酸，故饮少量白酒后即可出现面颊、颈胸部皮肤潮红，严重者可出现心慌、气急或抑郁。
轻度酒精性肝病无自觉，严重者有食欲下降、恶心、腹胀肝肿大、黄疸或腹水等表现。化验检查可出现不同程度的肝功异常，其中以天门冬氨酸转氨酶 (AST)和谷氨酰转移酶(GGT)升高较为**。
还有，长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏。酒是纯热能食物之一。在体内可分解产生能量。但不含任何营养素，过量饮酒减少了其它含有多种重要营养素(如蛋白质，维生素，矿物质)食物的摄入。

按酒水特性可分为：白酒、黄酒、果酒、啤酒、药酒和配制酒等六种。
还可以根据酒水颜色分为有色酒和无色酒，黄酒、果酒、啤酒、药酒和配制酒属于有色酒，白酒属于无色酒。一般有色酒的度数比较低，无色酒的度数要高一些。
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