- 产品描述
苯甲酸钠为强碱弱酸盐，其水溶液显碱性，pH等于8。在酸性溶液中水解成苯甲酸，溶解度降低；
用于醋中，应在淋出、调整好酸度后添加。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：使用苯甲酸钠，亦以苯甲酸计，不得**过用量，详见苯甲酸；
实际使用参考：一般使用方法是加适量水溶解后加入食品中，但具体使用时又可有不同；
在一般汽水、果汁中使用时，应在配制糖浆时添加。如先将糖溶化、煮沸、过滤后，一边搅拌一边将苯甲酸钠投入糖浆中。也可在溶糖时添加。
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