长沙单门醒发箱 自动醒发箱

醒发箱主要是用来醒发面包的，也可以叫做发酵箱，可以调节醒发环境的温度和湿度。如果用来醒发包子需要注意，不能开湿度只能开温度，因为包子不适合湿发，只适合干发。
醒发箱--发酵的用途：
醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。
1、丰富营养：实验发酵后的馒头、面包相较于没有发酵的大饼、面条等面食，营养会较丰富，蛋白质含量也高出近２倍。
2、促进消化：酵母中的酶能促进营养物质的分解，所以面食发酵后会较容易消化。

醒发箱的重要性：
影响酵母发酵的主要因素包括温度、湿度、养料、酸碱度等几个方面。而发酵箱就是来控制温度和湿度的工具。
1、温度：面包酵母的较适温度为25－28℃。温度过低，会减缓酵母发酵速度；温度过高，虽能缩短发酵时间，但会产生其他杂菌，提高面团酸度，降低产品质量。
2、湿度：酵母的生长速度随着面团中的水分含量而变化。在一定范围内，水分越多，酵母发酵越快，反之越慢。面团的软硬程度，决定了发酵速度的快慢。

醒发箱的特点：
1、电热管自动调节，轻松及时掌控发酵状态。
2、万向脚轮，任您移动，方便省力。
3、合理的空间设计，减少工作量，缩短工作流程，尽显贴心关怀。
4、采用气缸为动力，面包醒发箱进行自动定量挤出，度高。
5、发醒箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用又清洁卫生。
6、升温速度快，可在短时间内完成醒发发酵面团随手可得。
7、设置合理的热风及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。
8、醒发箱具有结构合理、操作简单、运转平稳，效率高等优点。

醒发箱，醒发的目的，是使面团重新产气、膨松，以得到制成品所需的体积，并使馒头和面包成品有较好的食用品质。必须使整形后的面团进行醒发，重新再产生气体，使面团膨松，得到大小适当的体积。
醒发对馒头质量的影响因素主要为温度、湿度和时间等。
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邹平县拓达机电设备制造厂坐落于省会济南东邻，东邻齐国故地淄博，距济青高速八公里。本公司主要产品有电缆交联房、消毒房、大型消毒房、馒头生产线设备、馒头设备、醒发室 大型醒发室、蒸房、食品蒸房等产品。