丰体时代花园灶台自动灭火系统改造 性能稳定

厨房灶台自动灭火装置主要应用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店机场的配餐中心、机关及医院的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。
厨房灶台自动灭火装置主要性能参数：
启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动；
工作环境温度：4℃～55℃；
感温器动作温度：183℃；
灭火剂持续喷射时间：≥10s；
冷却水喷洒时间：≥5min；
每套装置灭火剂容量：20kg；
喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定（每套多保护点为20个）；
储存方式及压力：外贮压式，6MPa；
灭火剂：食用油灭火剂；
若油网上油垢很厚，同样需要用薄竹片轻轻刮下一部分油垢后再行清洗。使用肥皂液清洗可以把肥皂弄成糊状，用抹布涂抹在油烟机的叶轮外壳，网罩，风轮等的表面。抽油烟机用过特定时间后，拆下叶轮等器件，用抹布擦拭，便能够很容易把油污清洗掉。厨房灭火的必要步骤1，厨房灶台油锅温度达到360-366℃时，油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。当燃烧的火焰产生了巨大的热量使烟罩内温度升高到183℃时感温探测器断开，从而启动厨房设备灭火装置。

现如今在商业厨房中，高温烹饪用油与、缓冷设备（如热油煎锅）结合在一起，使得灭火任务比以往较具挑战。相比其它火灾，厨房火灾具有以下特点：
. 食用油在高温下会自然
. 食用油燃烧后的温度上升会导致燃烧加剧
. 燃烧的气体会催化食用油燃烧
. 食用油火灾灭火方式
. 将食用油与氧气隔绝
. 将油温降低至自燃温度以下
. 普通救火方式可能失败或引发较大险情
. 烟罩内火情几乎不可能察觉
. 烟罩内会聚集大量油脂，着火很难扑灭
. 烟罩内的火灾可随通风系统迅速蔓延
据统计厨房80%起火源于炉火烹调因素，稳定的厨房设备自动灭火装置可以较好的保护生命和财产安全。
装置构成及型号：
厨房设备灭火装置，固定安装于厨房等高湿热环境中，由灭火剂瓶组(钢瓶、虹吸管灭火剂)、联动阀、管路(灭火剂施放管路、冷却管路、燃气切断管路)、喷嘴(雾化喷嘴)、阀门(燃气关闭阀、液体单向阀和水流阀)、火灾探测部件(易熔金属感温器)、控制盘等组成的能自动探测并实施灭火的箱式灭火装置。

四是用油不当会起火。厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油，大型宾馆和饭店主要用柴油。柴油的闪点较低，在使用过程中，因调火、放置不当等原因很容易引起厨房火灾。 有的地方将柴油放置在烟道旁，烟道起火时就会同时引发柴油起火。食用油主要指油锅烹调食物用的油， 因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常有的现象，如扑救不得法就会引发厨房火灾。
②灭火输出同时，控制盘输出燃气关闭阀关闭动作、停止燃气供给。
③发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。
④灶台油锅上方配有雾化嘴，灭火时射压力平稳，使油锅燃油不发生飞溅。
⑤当系统灭火剂完后，系统打开冷却管路流阀。冷却通过灭火剂管道和嘴洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面。

厨房自动灭火系统采用的灭火技术，设计合理，性能可靠，具有自动、手动和应急启动三种启动方式，操作简单、维护方便。本设备只占用少量空间， 不破坏原有布局。可广泛应用于宾馆、酒店、机关、院校、等大型餐饮业及工矿企事业单位的厨房。
四、装置主要性能参数：
1.启动方式：自动启动、手动启动和机械应急启动;
2.工作环境温度：0℃～50℃;
3.感温器动作温度：183℃～232℃;
4.灭火剂持续喷射时间：≥10s;
5.灭火时间：≤9s;
6.冷却水喷洒时间：≥ 5min;
7.每套装置灭火剂容量：单瓶组10kg，双瓶组20kg;
8.喷嘴数量：根据厨房设备具体情况设定(每套多保护点：单瓶组13个，双瓶组为20个);
9.储存方式及压力：外储压式，7MPa;
10.减压阀大工作压力：1.1MPa;
11.水流联动阀的大工作压力：1MPa;
12. 燃气联动阀的大工作压力：0.1 MPa;
13. 单向阀的大工作压力：1.6 MPa;
14. 连接管和管路管件的大工作压力：1.6 MPa;
15.灭火剂：厨房食用油灭剂;
16.灭火剂及驱动气体充装：建议由厂家实施再充装。
随着人们生活水平的不断提高，近年我国餐饮行业迅猛发展，厨房火灾也屡屡发生，给人们的生命及财产安全带来了较大威胁。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟管道，大多数由油锅起火引发，如未被及时发现并有效扑救，容易通过排油烟管道向建筑其它区域蔓延，具有火灾发展迅速且常规灭火方式易发生复燃、烟道内火灾不易扑救等特点。

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