食品安全是国人的大事,因为民以食为天,人们每天都要吃食物,如果食物的质量关把不好,会直接导致健康出问题。这次发现食物的大肠超标,确实令人担忧。虽然,大肠是和人类共存的,但是如果大肠的数量过多,依然会对人的胃肠造成伤害。我们的食品是允许少量的大肠存在的,只要是符合国家检测的标准就不会伤到健康,那我们来看一下大肠超标会有哪些危害?
1、引起肠道外。大肠离开人体之后,很容易引起其他的,可以引起、、盂等等,大肠还可能引发腹膜炎、阑尾炎,有一些抵抗力差的人或者儿童,大肠之后甚至可能会进入血液引起。对于刚出生30天之内的婴儿,如果大肠,可能会导致大肠性,即使也会影响孩子后天的智力发育。
2、 导致胃肠不适,出现腹泻。肠道内的大肠超标会直接导致胃肠道症状,会出现胀气等,的表现是腹泻,Quanti-tray程控定量封口机,轻度的腹泻可以自愈,但是严重的腹泻可能会持续好几天,需要经过才能痊愈。
利用水杨酸检测水中氨氮的原理在碱性介质(pH=11.7)和亚硝基铁钠存在下,水中的氨、铵离子与水杨酸盐和次氯酸离子反应生成蓝色化合物,在697nm处用分光光度计测量吸光度。和产生的严重干扰不多见,干扰通常由伯胺产生。、过高的酸度、碱度以及含有使次氯酸根离子还原的物质时也会产生干扰。
如果水样的颜色过深、含盐量过多,酒石酸钾盐对水样中的金属离子掩蔽能力不够,或水样中存在高浓度的钙、镁和氯化物时,需要预蒸馏。
大肠菌群快速检验纸片法(简称测试片法)1994年被正式列入食(饮)具消毒效果监测的后,该方法被各级卫生监督部门广泛使用,测试片法所用的材料简单,操作方便更快捷,检测所需时间仅为16~18h[4]。
目前大部分测试片法主要是应用国外的纸片进行验证试验。姚景慧等人[5]比较了纸片法和法(GB法),对138份食品的菌落计数进行对比试验,结果呈现良好的相关性(P<0.05);Suhren[6]比较了纸片法和标准平板计数法对牛奶进行的检测,结果也表明两者具有很高的相关系数(r=0.97—0.99);唐漪炎报道[7],采用美国3M公司pertifilm(PF法)菌落总数测定纸片(Petri film Aerobic Plates),对十余种奶制品进行了检测,PF法检出率较GB法效率要高,但两法无显著差别(P>0.05)。
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