河北巧克力调温机 成都巧克力包衣锅 重庆巧克力包衣机厂家直供

bwrpnm

河北巧克力调温机的操作方法大家知道吗？不清楚的朋友赶紧跟着小编来看看吧：

含有可可脂成份，如 35% - 85% 可可脂，巧克力味较佳，适合作各种甜品。如制作巧克力糖果，则需经过调温，才会容易凝固脱模，巧克力表面才会带有光泽，于室温下不易溶化;如制作其它蛋糕、慕丝、芝士饼、雪糕、曲奇、松露巧克力，因已拌入其它材料，故不需作调温。调温巧克力分为三种：黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

A、黑巧克力——可称纯巧克力，质地比较硬，可可脂**50%。

　 53% - 55% 浓度：味道平均，可可苦味与甜度适中，适合大众口味 。

　 60% - 64% 浓度：可可苦味较香浓，甜度相对较低。

　 70% 或以上浓度：可可苦味很浓。

B、牛奶巧克力——含可可脂40%或以上，至少含乳制品12%。

　 含有牛奶及40%可可脂，这类巧克力多加入了炼奶混合而成，所以较香滑，甜度相对较高。

C、白巧克力——含可可脂30%以上，乳制品及糖份含量较高，所以较甜。

   成份多是糖、奶粉和香草。因可可脂成份较低，糖份较高，相对较甜。普遍用于甜品和糖果装饰。

以上便是河北巧克力调温机的操作方法，大家可以了解一下，在操作过程中有任何疑问欢迎来电咨询小编！

成都耐斯特科技是一家专业研发生产巧克力机械设备、巧克力涂层机、谷物混合巧克力成型设备等优良产品企业。主要产品有巧克力浇注机、巧克力包衣机、巧克力球磨机与巧克力调温机、软糖机以及巧克力涂衣机、巧克力成型机。

公司技术实力雄厚，高质量的产品和良好的售后服务，已经赢得了来自50多个国家客户的支持与信任。

企业始终以质量求生存，以服务为基础。我公司的设备承诺三包，终身服务。我们有有效的售后服务团队，通过对客户的跟踪了解中不断创新和改我们的技术，以高质量的产品和良好的售后服务来赢得广大客户信任。

公司采用技术，不断开发出功能较加强大地生产设备。我公司目前已开发出高精度球磨机，球磨机精度达到20-30微米，相当于国产精磨缸效率的12倍。我公司已经掌握了上DTG连续抛光机技术，设备工作效率是目前国内抛光锅的30倍，设备采用PLC控制，直观易懂，操作简单生产稳定。欢迎广大客户前来洽谈合作。