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食品级重质碳酸钙的食用原则碳酸钙厂家

食品级重质碳酸钙在食品中现在应用非常广泛。鉴于有的食品添加剂本身不一定具有营养价值，有些食品添加剂还有一定毒性，因此在使用食品添加剂时，重质碳酸钙厂家，要考虑需要达到的目的，必须有针对性的加入，不能滥用，一般要掌握以下原则：

1.不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和卫生要求。

2.专共婴儿用的主辅食，不得加入人工合成甜味剂、色素、 香精、谷氨酸钠等。

3.餐饮经营单位与集体食堂加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用的，碳酸钙厂家地址，应尽量少用。

4.不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷(如霉变、辅败)或作为造假的手段。

食用级碳酸钙广泛应用于现代生活补钙营养保建食品行业，是奶制品、肉制品和面制品、乳制奶粉 ， 奶片 ，碳酸钙厂家， 饮料 ， 品等行业的营养强化添加剂。

可用于奶粉、饮料、糕点、奶片等的生产，从而增加钙营养成分，使之蓬松，口感更好。

在制备青、链、土没素的过程中，需要大量碳酸钙。在食品中作为添加剂，以保证人体所必须的钙摄入，如口香糖、巧克力和娃哈哈、巨能钙、果冻喜之郎等饮料中作强化剂，达到人体对钙的需求。

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轻质碳酸钙与重质碳酸钙有什么区别碳酸钙厂家

1、堆积密度大小不同：两者明显的区别，重质碳酸钙的堆积密度为0.8~1.3g/cm3，轻质碳酸钙的堆积密度只有0.5~0.7g/cm3，碳酸钙厂家位置，而纳米碳酸钙产品的堆积密度可达0.3g/cm3以下。

2、白度大小不同：重钙产品相对杂质较多，白度一般为89~93%，而轻质碳酸钙产品白度一般为92~95%，部分产品可达96~97%，因此轻质碳酸钙产品常用于高质量或浅色制品。

3、水分含量大小不同：重钙产品水分较低，同时也较为稳定，一般为0.2~0.3%，一些高质量重钙产品甚至可达0.1%；而轻质碳酸钙产品水分一般为0.3~0.8%，且水分稳定性较差，有时会有一定的波动。

4、粒径大小不同：重钙产品目前还只有微米级产品，粒径一般为0.5~45μm，明显大于轻钙粒径。

5、晶型不同：重钙产品均为不规则形态，也称无定型，而轻质碳酸钙产品的晶型一般较为规整，如普通轻钙以纺锤形为主，而纳米碳酸钙以立方体晶型为主。 第三应用过程不同 重钙产品主要用于造纸、橡胶、塑料等行业，填充量较大，主要作为体积填料，而轻质碳酸钙应用范围更为广泛，主要以体积填料为主，而其中的超微细（俗称纳米级）碳酸钙已经具有功能填料和体积填料的双重角色，填充量较少。

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随着国民经济的发展，浅色制品、白色制品越来越受到人们的青睐，白度作为碳酸钙的重要指标，在其应用中起着至关重要的作用，尤其是作为食品级添加剂或辅料时白度指标更为关键。

碳酸钙白度的影响因素

1、煅烧

有的生产厂家不注意矿石的清洗，大量的泥土随着矿石入窑煅烧，许多有害杂质例如二氧化硅、氧化铝、氧化铁等煅烧时会与氧化钙化合形成低熔点的粘稠物，使立窑发生结瘤事故，瘤份附着在氧化钙表面，降低了产品白度。

2、消化

不同的消化设备对白度影响不同，消化槽的影响小，桨叶消化及次之，滚筒消化机影响大。

3、精制

精制工序是影响浆液白度的重要因素之一，浆液精制的好坏可使白度相差很大。精制就是要出去其中黄、黑杂质，除的越多，白度越高。

碳酸钙白度的提升方法

（1）要加强管理、提高装备水平。重质碳酸钙生产设备一分钱一分货，同时设备的及时检修和维护也重要。

（2）原矿的选择要精挑细选。可分析矿石中的铁是否超标，一般要求Fe2O3;0.1%，超过0.2%时，产品会发黄甚至发红造成白度下降，这时需通过化学制剂除铁处理，如因设备造成铁污染，也可同样处理，如果不是铁超标则不能采用此种方法处理，否则反而会降低白度。

（3）要全方面分析方解石及产品碳酸钙化学组成，如果矿石中其他杂质超标，也会造成白度不高，这时需通过多级除渣处理尽可能增加白度，一般提高有限，hao换矿石。如果本身含有色矿物高，应该采用漂白技术，用以提高碳酸钙产品的白度。

（4）根据石灰石及产品碳酸钙中含有的色素离子，分别采用还原漂白或氧化漂白或二者兼用漂白方法。重质碳酸钙漂白一般将化学药剂放到粉碎过程中，边粉碎边漂白；轻质碳酸钙漂白可分为消化过程漂白、碳化过程漂白及熟浆液中漂白三种形式。

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