滚筒炒菜机哪家好-炉旺达厨具生产-广安滚筒炒菜机

滚筒炒菜机有那些特点

　　1、自动测温翻炒：滚筒炒菜机底座安装有自动搅拌系统，当检测到油温适合翻炒时，滚筒炒菜机怎么样，搅拌器就会自动间歇性地配合火力程序自动均匀搅拌，还能控制快慢速度，确保食物不粘、不焦、不糊，入味充分，营养不流失，美味。

2、微电脑标准控制火候：本机采用MCU微电脑控温，CPU内藏几百种菜谱火力程序，根据放入原料的不同设定程序控制火候。另外民杭创造性地设计了上下两块光谱不同的红外电加热器，上加热器对肉作用，下加热器对蔬菜作用，保证肉菜同时炒熟。微电脑选择不同的加热方式，保证火候的恰到好处，保证营养不被破坏，外面熟即是里面熟，不会出现半生不熟现象。而且滚筒炒菜机加热快，省电，全程无油烟。

全自动炒菜机工作原理解析

滤气装置系统：炒菜时的菜味随蒸汽进入到空气中，会造成炒菜的人不想吃菜的现象；带有菜味的蒸汽泄入到室内对家庭环境产生不良的影响。装在炒菜机出气口上的滤气装置通过分解，大幅度减少菜味的溢出。

鼓气装置：是全自动炒菜机确保鲜亮菜色的可特别设计。饭店大厨炒出的菜通常颜色鲜亮，容易使人增加食欲。其主要原因是厨师炒菜时不停地翻炒，有时甚至把菜抛的很高，广安滚筒炒菜机，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对锅内补充新鲜空气来保证鲜亮的菜色。

1、根据菜谱，将所要烹饪菜肴的主菜原材料洗净、切好后投入本机主配菜进料盒中待用。

2、完成准备工作后，客户可以按照事先拟好的菜谱，在PLC触摸屏上按下菜品名称，选择后菜品名称变成蓝色，按住调用菜单按钮，即可调出菜品的内置烹饪程序，点击开始按钮，设备按照内置程序开始炒菜，菜品烹饪完成后蜂鸣指示灯提醒操作人员菜肴已经烹饪完成， 请操作人员在机体下方准备好盛菜的托盘后，按下倒菜确认按钮，进入自动倒菜程序。

3、如果客户需要微调程序，请在触摸屏上选择菜品名称，点选参数页，滚筒炒菜机定做，进入菜谱程序调试界面，以根据实际情况对每一项分解流程进行微调。完成微调后，请切记点选确定按钮以保存此次改动。

4、每烹饪完成一道菜肴后，请不要忘记执行自动洗锅程序，以防止窜味。

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