中文名称:L-苏氨酸
英文名称:L-Threonine
名称:L-羟基丁氨酸 (2S,3R)-2-氨基-3-羟基 L-α-氨基-β-羟基 L-异赤丝藻氨基酸
更多:(2S,3R)-2-Amino-3-hydroxybutyric acid a-Amino-β-hydroxybutyric acid
分子式:C4H9NO3
分子量:119.12
苏氨酸(Threonine)是w.C.Ro在在1935年发现于纤维蛋白水解物之中,并它是后被发现的必需氨基酸,其化学名称是。α—氨基—β—羟基.分子式为)NH2—CH(C00H)—CHOH—CH3,有四种立体异构,具有生物学活性的只有L—型。
L-苏氨酸为白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256℃熔化分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/100ml,25℃),不溶于、和。属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。
L-苏氨酸为白色晶体或结晶性粉末,含1/2结晶水。L-苏氨酸无臭,味微甜。
物化性质:白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭,味微甜。
干燥失重:1.0%(max)
灼烧残渣:0.5%(max)
比旋光度:-26.7°C -29.6°C
重金属 (Pb) :10PPM Max
(AS):2PPM Max
PH 值 : 5.0-6.5
1、白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。无臭,味微甜。约256熔化分解。高温下遇稀碱则分解,遇酸缓慢分解。易溶于水(20g/100ml,25),不溶于和。属必需氨基酸,生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的 低需要量约0.5g。
2、营养增补剂。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外,其次即为L-苏氨酸。
L-苏氨酸是一种必需的氨基酸,苏氨酸主要用于、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。
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