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冷库的结构及主要设备

1、保温材料及防潮层

（1）库板：预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。高、中温冷库一般选用10厘米厚的板块，低温库及东结库一般选用12厘米或15厘米厚的板块。

（2）聚氨脂喷涂发泡材料：该材料通过直接喷涂于仓库中，形成不吸水，隔热性较好的聚氨脂板，但成本较高。

（3）聚苯脂喷涂发泡材料：该材料同样通过喷涂形成聚苯脂板，较聚氨脂板吸水性强，隔热性较差，但成本较低。

（4）由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。

很多客户对保鲜库和气调库没有明确意义的区分，气调库是保鲜库的一种，利用气调设备控制库内的气体成分，来达到好的保鲜效果。气调库的价格则是在保鲜冷库之上再加一套气调设备，而做一个100吨的保鲜库大概需要15万左右，保鲜库的造价跟贮藏的东西也有关系，一般保鲜库核算价格的参考依据一般以立方数为基准。保鲜库的主要温度为0-5℃，济宁超市冷库安装公司，特殊要求的会达到-5℃。

冷库中排除异味的方法

冷库中产生异味的原因 所谓异味，冷库安装，即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，济宁冷饮冷库安装公司，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 冷库中产生异味，济宁速冻冷库安装厂家，一般说来有以下几个方面的原因： 冷库在未进食品前就有一种异味存在。 入冷库前食品就有副败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味干染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 冷库制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生副败味。这种情况多发生在鲜肉未东结、冻透即转库贮藏。

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