根据食品安全法*四十条规定,食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或者**过保质期的食品,预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,它不像散装食品那样让人容易分辨其品种、色泽、形象、气味等,无法让人直观地辨别这种食品,并感受到食品的质量好坏。
食品质检报告主要检测项目内容是:
水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、总和无机、铅、铜、锌镉、锡、总汞及**汞、氟、、**磷、黄曲霉B1、黄曲霉B1B2.G1.G2、杂色曲、N-亚硝胺类、苯并(a)芘、糖精钠、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸酯类、亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐合成着色剂\和、胡萝卜素、硫胺素()、磷、膳食纤维、烟酸、铁、镁、锰、钠、钙、硒、脱氢乙酸、胆固醇、大肠菌群、沙门氏菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法、农药残留等!
食品质检报告系检测机构应申请送检方的要求,对送检食品进行检验后出具的一种客观的书面,常用于鉴定食品质量是否达标。检测机构又称公证人,其检测技术、审慎程度,以及所持立场是否客观等都对检测结果具有较大的影响。所以,为判断产品质量是否合格,在**贸易惯例中常托信用度高、性好,以及有**然立场的立检验机构进行办理。
食品质检报告企业应具备以下基本条件:
1、有营业执照;
2、有与所生产产品相适应的技术人员;
3、有与所生产产品相适应的生产条件和检验检疫手段;
4、有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件;
5、有健全有效的质量管理制度和责任制度;
6、产品符合有关国家标准、行业标准以及**人体健康和人身、财产安全的要求;
7、符合国家产业政策的规定,不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。
食品质检报告企业持下列材料向当地质量技术监督局提出申请:
1、《申请书》一式三份;
2、营业执照、卫生许可证、企业代码、法人复印件各三份;
3、原生产许可证证书及复印件三份(换证企业);
4、企业平面布局图、工艺流程图(应标明关键设备和参数);
5、企业质量管理制度一式二份;
6、企业标准文本复印件一式三份(执行企业标准的);
7、已获得HACCP认证证书、出口食品卫生注册(登记)证的企业,提供证书复印件一式三份;
8、产品《实施细则》中要求的其他材料。
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