湘西咨询配制酒贴牌代加工合作 市场前景

“养生酒”，挖掘唐朝宫廷，运用现代科学技术，采用优质粮黍和西峡县境内**遐迩的五莲池泉水所酿制的基酒，辅以人参、等20多种名贵中药材经浸泡、陈酿、调配而成中国养生酒体呈琥珀色，酒香浓郁，药香适中，具有健脑、培元固本之功能，常饮可提神、生精、滋肝健脾、抗老防衰、祛病强身、增进*力。　“养生酒”系唐朝御膳房遵汉代和“医圣”张仲景之妙方，结合当时已负“**村”、“**洞”和“**翁”之盛名的西峡一带的民间酿酒方法，专为玄宗皇帝李隆基配置并由其钦赐酒名的宫廷御酒，后为历朝皇帝所享用，享有“中国皇帝酒”的美誉。养生酒以“精酿健康、快车”的全新品酒理念开拓了一个新的消费市场，满足了人们、福利、礼尚往来的需要
配制酒种类很多，不是纯粹的发酵酒和蒸馏酒都可称为配制酒，而是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的花、果、动植物或中草药，或以食品添加剂为呈色、呈香及呈味物质，采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。例如桂花陈酒、竹叶青酒、山楂酒、营养型酒等。还有具一定功能性的营养酒类，这类酒的生产批准手续很严格，没有卫生主管部门的批准是不能生产的。如药酒已纳入药品管理，食品店不得出售。酒类也有生产销售的具体要求，现食品店卖的应当是营养酒和酒类。所以在家各种药补酒一定要选材无误，千万不能乱泡、乱混、乱补，配伍准确，对症炮制，适量饮用，否则会不利健康，甚至会出现毒。

配制酒即调制酒，是酒类里面一个的品种，不能专属于那个酒的类别，是混合的酒品。
配制酒是一个比较复杂的酒品系列，它的诞生晚于其他单一酒品，但发展却是很快的。配制酒主要有两种配制工艺，一种是在酒和酒之间进行勾兑配制，另一种是以酒与非酒精物质（包括液体、固体和气体） 进行勾调配制。

配制酒生产许可证和白酒许可证有很大区别，白酒生产属于产业政策限制范围，原来有证到期现场审核通过符合条件的、可以换发新的生产许可证继续有效生产白酒。而露酒属于普通食品范围，指以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精添加了植物或动物有效成分、已改变了原有风格的配制酒。

配制酒种类很多，如在成品酒加入中草药材制成的；加入名贵药材的人参酒；加入动物性原料的酒、蛇酒；加入水果的杨梅酒、荔枝酒，等等。
养生酒
选用五步蛇、蝮蛇、眼镜蛇、银环蛇、金环蛇、乌梢蛇、灰鼠蛇等七种药用毒蛇，辅以西藏旺拉、红花、西洋参、等十几种名贵中草药，将传统的浸泡工艺与现代生物技术结合，按照每1000公斤纯粮食酒配制300条鲜毒蛇的比例，自然浸泡十二个月以上，纳春、夏、秋、冬四季之精华，历经几十道工艺，精制成具有良好作用的养生酒。养生酒因含有相当量的多酚类成分，具抗氧化性及一定的性，故其饮用方法也不同于餐用的酒类。养生酒若与油脂含量高的食物同时食用，会使养生酒口感变涩

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