吉林全自动滚揉机 美观耐用 大型腌肉设备

近年来，真空滚揉机被大量食品加工企业所使用，尤其是肉类食品生产厂家。那怎样选择一台好用的滚揉机呢？今天在这里提示几点要素，滚揉机筒内浆尺的设计要考虑到到是否不伤害原料表皮，是否腌制均匀而且工作完成后是否能出料干净。
工作原理：
真空滚揉机是在真空状态下对食品进行反转，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，达到嫩化、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，而且滚揉机还起到了对肉类、海鲜类、菌类、酱类、蔬菜类、五谷等产品起到了真空状态下起到呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了产品组织的结构，提高了全面效果，增加了产品的口感、跟工艺的要求。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

真空滚揉机整机采用不锈钢制做而成，框架结实耐用。提高滚筒在运转过程的稳定性。滚筒两端采用一次性旋压风头焊接而成。不仅增加设备的耐用性较加大了内部空间。整机设备设计合理，衔接紧凑，噪音小，性能高，使用寿命长。客户的认可是对拌料尺采用A型封闭焊接设计，有效的减少产品在滚揉过程中的破坏性，较便于设备的清洗，真正的达到了卫生清洗无死角。适合各种鸡，鸭，牛羊肉制品的加工。

性能优点：
◎该机采用变频控制，启动平稳，根据工艺要求设定滚揉速度。
◎滚筒两端为旋压式封帽结构，滚揉空间。浆尺为双面尺出料较彻底，具有连续真空功能。
◎可配备自动上料机，降低劳动强度，提高生产效率。
◎ 采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性。PLC和触屏控制。

真空滚揉机使用说明：
1、将设备安放在平整的地面上，接上三相电源，打开电源开关。
2、根据不同产品的工艺要求，设置滚揉时间，抽真空，间歇时间、排气等，设备即进入自控循环工作状态。
3、设置时间到，设备停止滚揉工作。
4、自动排气，按控制箱出料开关，滚筒正转即自动出料。
5、关闭电源开关。
6、清洗滚筒，每次滚揉工作结束后，用清水冲洗，并按出料按钮使滚筒正转，放出来污水。
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