材质不同的菜板各有特点,但竹制和木制菜板相对更加安全,因为它们是天然的,没有添加其他物质,因此建议优先使用天然的竹木菜板。 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,有些木制菜板,不锈钢材质的切菜板更容易清洁和预防细菌的滋生,不锈钢切菜板切菜切水果不留异味哦。
竹子菜板比木头稍轻,不锈钢面板案板,不易造假,不锈钢面板案板价格,质量相对稳定,使用起来也更安全些,但它的密度不及木砧板,且厚度不够,多为拼接而成,因此使用时不能重击。
木质菜板选购小建议
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在选购菜板时,首先要选择菜板的木质,一般以水渠柳的为,这种木质不易裂,无异味,不锈钢面板案板多少钱,结实;二要选择木质是横纹的,这种的木质耐用,竖纹的爱裂;三要是不剁菜馅,就买竹子做的,现在的工艺很先进,另外竹子也干净结实,是水渠柳的替代品!
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中,容易把木渣剁出来,混合在肉菜中吃进体内,长期下来有损健康。此外,木质菜板用久了,切痕容易积蓄污垢,不易清洗,而有些木头,如杨木本身就容易开裂,再反复使用,更容易滋生细菌。
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塑料菜板虽然重量较轻,携带方便,但容易变形。在购买时,要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,不锈钢面板案板按需定制,随食物进入人体,对肝、造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板,多是用废旧塑料所制,有害物质更多,所以塑料菜板选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。九州钡蓝生产的不锈钢切菜板双面可用,材质使用食品级304不锈钢,切菜板轻薄不占地,各种规格齐全支持定制。
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