东莞石龙企业工厂食堂承包电话 膳食管理 卫生

工厂食堂承包可以节省成本，有的食堂自己经营会亏损，而且浪费人力，员工工资、保险、住宿、采购等等各方面都要自己解决，还不一定，而承包出去就，承包费可以用在别的方面，比如正式工工资、员工福利等，给企业解决了很多问题和压力。
承包工厂食堂需要注意什么：
1、一开始你自己要了解一下承包食堂这种行情，和社会政策。包含承包食堂办理的食品经营许可、员工、食堂的标准；
2、然后你要看你是如何给工厂供应饭菜的，有两种方式：、自己自有食堂做好饭菜送至工厂；第二、工厂自带食堂，在厂区内直接做饭菜；
 3、采用种不在工厂做饭的，那么谈的时候就要注意以下几点：食堂供应的就餐人数，*二菜的标配档次，*三就是员工采用哪种方式支付费用；
4、采用*二种在工厂食堂做饭的，要考虑到以下几个问题。、食堂的环境是否符合相关政策要求，出现问题谁来承担责任；*二许可证办理由谁办；*三食材供应由谁采购，*四就是食堂就餐人数、菜的标配、餐费支付；
5、其中支付费用就关乎到承包食堂的直接利益关系，支付方式：有厂方直接按每人头数支付每月费用；厂方按每人头数各支付一般的就餐费用，剩余部分由每人或现金支付；厂方直接给员工，由员工直接采用自己支付方式提供餐费；
6、除了以上的问题，那就谈谈该怎么立合同吧，这个是中国的传统，立字为据，也是依法办事的依据。合同包含除了上面提到的，还有承包时长、食堂用工、责任卫生等等；
7、合同签好了就标志着达成协议，另外合同上一定有其它未提及的事项要双方再协议视同认可，并要立据。

承包工厂食堂前需要注意什么：
1、目前工厂食堂承包成为众多大型公司的主要选择，选择一个的食堂承包公司是每个企业应有的义务，一个食堂承包公司的好坏能够直接影响员工的工作效率。因而企业在签署食堂承包合同签，需求留意很多方方面面，以便后续运营不善给本人公司带来不用要的费事和损失；
2、调查能否具备工厂食堂承包经历工厂食堂承包前先调查一些食堂承包公司能否有上百人上千人的工厂食堂承包经历，不能选择那些没有运营才能且只注重运营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必需具备对运营本钱有很好的控制才能，从而为客户带来的效劳；
3、参观相关材料能否属实参观所承包的食堂对照其宣传材料能否相符，在和食堂承包商签署合同前要认真查看他们提供的材料，并做好实地的调查，看看状况能否属实，这也是为了保证你本人的合法利益；
4、能否具备管理形式承包饭堂公司能否具备胜利的饭堂管理形式，在承包饭堂公司能否具备胜利的饭堂管理形式，是要停止重点评价的内容，因而请求承包饭堂公司讲解及提供管理形式，并实地考察管理藏匿的实话效果；
5、能否具备配送形式能否具备成型、稳定和种类齐全的蔬菜配送形式，具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键，能够很大水平上降低公司开支本钱，并且也能够确保食堂食品平安。

工厂食堂承包的标准及要求：
1、民以食为天，假如想让员工全身心肠投入到消费中，就要给他们提供卫生、美味、可口的伙食。因而工厂伙食的质量就直接的影响员工工作的积性及对企业的归给他们一个如家的觉得和企业的暖和，以及属感和工作效益。卫生方面，食堂餐厅室内外整洁亮堂，定期布置人员对饭堂消毒、清算；
2、采购肉菜瓜果时要选择不蜕变菜品和检验部门批准的肉类及家禽和牲畜，所用制造灶具定期消毒，定人、定岗落实到个人，确保用具平安卫生。一日三餐的就餐时间、就餐人数如有暂时改动，会合理布置，灵敏机动的保证好每位就餐人员的称心；
3、及时理解就餐人员对饭菜的称心度，依据不同口味和时节，合理搭配交替变换菜品把戏。做到营养搭配合理，真正做到反应及时、改良疾速，以进步工作效率和称心度；
4、理解员工的饮食习气和喜欢的菜品把戏。在味美**的根底上，合理分配不同口味的饭菜，确保每位员工吃到卫生、可口、舒心的饭菜。承包期间厨房设备，设备及各类灶具假如呈现正常的损坏将及时反应有关人员和，经公司同意后担任派人停止维修和改换；
5、管理人员用餐和工作餐每月提早布置好下月菜谱，布置好合理的伙食规范，真正做到卫生、味美、可口、安康、营养的饭菜。如公司有什么不同意见和倡议可在承包期间停止批判和改良，到达协作称心的目的，我们将以百倍的工作自信心，老实、调和、的效劳质量，报给贵单位的每位就餐员工。

午饭虽然只是一个很小的细节，但是细节决定成败。工厂食堂承包如何这些细节：
1、是保证食物质量，确保用餐安全，包括食材的品质和饭菜的份量；
2、是加强食堂卫生管理，保证食堂的卫生清洁，让员工吃的舒心，吃的放心；
3、是注重搭配，做到“干稀搭配、荤素搭配、米饭与面食搭配”，不仅满足了不同地区员工的口味需求，较符合科学的饮食要求。
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