本公司的旋转火锅汁浓味香,鲜香无比,和悠久历史的火锅有不同的香型、不同的种类,本公司旋转小火锅就是一种囊括几种类型的兼香型火锅,有骨汤火锅、麻辣火锅、鲜菌火锅、等多种口味,具有能适应东、南、西、北各种饮食、各种口味的广泛性。
旋转火锅设备中酒水饮料及水果的作用
旋转火锅设备有着持续发展的现状,并且好商机自然也得到了大家的关注成为比较受欢迎的项目,各种的酒水一般没有特别要求规定,可以根据实际情况、人们的爱好及当地的消费传统习惯而定。吃火锅时,如果适当饮酒,对人体有一定的作用。
酒水和饮料的作用:
适当饮用白酒,可以散寒,舒筋,使人消除疲劳,兴奋精神,情绪愉快;啤酒、黄酒、果酒可以增进食欲,促进消化,有作用;如饮用葡萄酒对人体降低血压,防止动脉硬化有较好效果;品尝,还可以多配食一些饮料,如鲜果汁中的橙汁、西瓜汁、柠檬汁、苦瓜汁、豆浆、酸奶等,有调剂口味,减少酒精的作用;还可以选用一些红牛、可口可乐、百事可乐、椰汁、雪碧、醒目等,效果也不错。
水果和口香糖的作用:
水果配食同一般餐后上的水果相同,在吃完后,要及时上一些水果,如苹果、香蕉、西瓜等,比较的火锅,要精细雕刻成各种不同形状,装入果盘;口香糖也是配食,可以使客人清洁口腔,消除异味。
旋转火锅店中常见调味品的保管方法
旋转火锅店中常见调味品的保管方法——食盐的保管。因食盐吸湿性大,易溶于水,应防止潮解,沏,结块。潮解是由于吸水造成的,如果空气中的湿度大于70 % ,盐就会发生潮解,甚至化成卤水,盐溶液再度结晶成为块,油 量下降。因此,盐应存放于缸、罐等陶器或玻璃器皿中,并加盖,臧 少同空气的接触。
酱油、醋、酱及豆瓣等保管。酱油和醋在夏天容易“花”,这是繁殖的结果。可以造成酱油、醋的香气消失,变咏. 不可食用。因此,在盛装之前,应将容器用开水冲洗干净,防止1:丨1 水、生水浸人,装人酱油、醋应盖好。如发现“生花”,应捞去白识一适当加热,杀死。旋转火锅设备固体酱油应放在干燥之处,防止发潮,再化开,不要全部化开,以免使用不完,出现“生花”。酱在夏季山 于体积膨胀,出现水析现象,俗称“发缸”,这是酱中的微生物发咐 所致。所以,酱需要存放在凉爽通风之处,排体,以免“发缸 豆瓣酱也容易发霉,加盖并存放于通风处,使用要用干净M 匙,以免带进污物,引起变质。
食糖的保管。食糖由于其成分所致,对温度反应十分W 感,易发生溶化、干缩、结块等。首先,食糖要注意防潮,变潮的Q 当先使用。绵白糖、赤砂糖、红糖,不要挤压,因容易结块,外 包装要用塑料布、台布等遮盖,防止外界潮气侵入。此外,如食槲 长期变潮,已生虫(螨虫)不可食用,否则会引起中毒。食糖还要& 放于防蝇、防鼠、防虫之处
旋转火锅设备适用范围简析
旋转火锅设备适用范围:旋转火锅、旋转寿司、旋转火锅、旋转寿司、旋转自助火锅、旋转自助火锅。
作为创意店,概念店,旋转火锅、旋转寿司、旋转火锅、旋转寿司、旋转自助火锅、旋转自助火锅的热衷宠儿,旋转火锅(寿司)传送带适合于店面不规则,内部障碍物较多,此型设备可有效进行,增加餐位数,提升餐厅档次,布局较加美观大方,可根据店面布局进行不同设计。
火锅烤肉通用设备,可涮火锅,可吃烤肉,随心所欲。设备运行较为平稳,可以大限度增加餐位数,也可根据店布局设计不同形状的传送设备。整机性能可靠稳定、噪音小,安全性高、外型美观。
卡座型旋转火锅设备传送带可分2人位、4人位、6人位较加适合情侣聚餐、亲朋家庭聚会,团体聚会等,也可根据店布局设计不同形状的传送设备。此设备广泛适用于旋转火锅、旋转寿司、旋转火锅、旋转寿司、旋转自助火锅、旋转自助火锅。
旋转火锅设备的设计方式
1、传动系统采用密封式设计,输送链带结构严谨,运行安全平静,符合食品卫生要求;
2、节省人力物力:客人在各自的座位上可随意选择摆放在输送带上的食品,*服务员送上,本机以台架代替餐桌,可节省大量餐桌及台布;
3、 旋转火锅传送设备吸引更多顾客:本机以其美观、时髦、新奇、动感吸引着更多的顾客,特别是儿童及青年顾客。事实,该设备是投资少,运行费用低、回报率高的餐饮设备。
4、餐点再旋转中运用明亮的灯光及输送带的移动让餐点变的较可口,大大 的提高客人的食欲。
5、旋转火锅传送设备可以让客人清楚选择想点的餐点,而不再只是看不到实际餐点的菜单。
6、点餐时客人不用再等待了;不用离开座位端盘取菜了,所有好吃、新鲜的餐点都摆在你眼前,想吃就直接取吧!想吃多少就多少,不必担心吃不完或吃不够时还要再点餐一次。
7、现在中国市场占有率不高,想吃还不是到处吃的到,新鲜噱头的效果可以让业绩一路发。
8、旋转火锅传送设备区别于一般传统的餐厅,客人一多总是忙的团团转,而有了旋转台人手不必多他可以帮你送餐点,现在又多了可以收餐具,帮商家节省了不少的人事及管理费用。
旋转火锅传送设备特点:
输送链带运行平静,具有耐磨、低噪音输送链带两链片间高度差小输送导轨接驳位平整、刺设计合理,链带经久耐用转火锅传送设备旋转火锅传送设备工作原理
该机启动后,输送带就自动旋转,厨师将制作好的食品用碟子装好放置在输送带上面,食品就会随输送带循环旋转,送到在座的每一位客人面前,供客人随意选择食用。并随时给予补充食品,形成下一个循环。
旋转寿司火锅线、旋转火锅线速度为0-5米/分钟可调节,链板为特制月牙形不锈钢链板,其设备安装后,可根据自身情况可进行装修。
公司将始终坚持以“诚信务实,和谐共赢”的企业精神;以“传承原味美食”的企业使命;打造“从田间到餐桌”的生态产业链,实现“缔造美食家园,实现人人富足”的企业愿景!
旺客来旋转火锅设备有限公司,从事旋转小火锅设备。经过近几年不断的技术创新,产品以高品质和售后服务赢得了客户的信赖。并和多个连锁餐饮集团建立了战略合作关系。在**业中树立了良好口碑,并拥有自己的。我们生产的产品技术、质量稳定,并提供全面、及时的售后服务。 诚信、服务、质量俨然成为我们的座右铭。我们将以大的热忱和的服务期待您的到来, 旺客来旋转火锅设备有限公司拥有众多设备制造,配合当地厨师的名家国手,设计研发出颠覆传统饮食方式的新一代饮食工具--旋转自助火锅设备,其特点如下:1:模式新颖:采用旋转机械输送菜品,品种多样,顾客不必东奔西跑。2:干净卫生:一人一锅,干净卫生,食用方便。3:节省人力成本:采用旋转机械输送菜品,免去人员传菜的环节,节省人力成本,增加收益率。4:生命力持久:火锅经过几**的发展,深爱老百姓的喜爱,消费群体庞大,再加上近年来人们生活质量的提高,较加重视卫生、营养全面的理念,而火锅恰恰是为符合这种理念的菜品。5:投资见效快:火锅相对于其它餐饮模式,它的利率本身就比较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上旋转火锅的不用等餐,方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”,大大增加了营业期间的翻台率,使营业额成倍增加,利润率也相应的成倍增加。6:不受人员制约:*大厨操作,采用标准规范化的操作加工流程,即便在无餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。7:节省投资成本:我们设计制作的旋转自助小火锅移动车都装有轮子,可以推到密集的空旷区域露天经营,移动非常方便,降低房租的费用。