南阳鲤鱼饲料粗蛋白检测

饲料是供给动物生存、生长和生产的，是人类肉、蛋、奶等饮食的主要间接来源。饲料产品是否安全、卫生不仅关系着被饲养动物的生命健康，也关系着人类的生命健康。随着我国生活水平的提高和安全消费意识的增强，人们对畜产品的追求不再只要求其充足，而较为关注其品质，尤其是畜产品的安全卫生质量。近几年来在**上出现的西班牙盐酸克伦特罗（)中毒、英国“疯牛病”、比利时“二口恶英”等事件，引起世界性恐慌;国内因食用含有盐酸克伦特罗的猪肉引起人中毒的事件在局部地区引起恐肉症。畜产品安全问题已成为全世界饲养业与人类生存、经济发展和社会稳定息息相关的问题，为此各级给予了大的关注，党的十五届五中全会中明确提出“加快建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系”。2001年农业部了《关于加强农产品质量安全管理工作的意见》，意见中明确指出“畜禽产品的安全主要解决兽药残留和动物疫病问题。”现阶段，在饲料中违法使用、剂、等违禁药品及滥用和不合理使用微量元素、抗生素等问题日益严重，是造成药物残留的主要因素。因此，饲料安全是畜产品安全的基础。也多次批示“加强饲料安全管理，建立建全饲料检测体系，加大对饲料中使用违禁药物的查处力度，确保饲料安全。”目前，由农业部组织实施的“饲料安全工程”将在全国正式起动。
检测项目
饲料理化检测：感观（外观及气味）、粒度、水分、灰分、pH、混合均匀度、粗脂肪、粗纤维、盐分、粗蛋白、维生素、微量元素含量等
饲料安全性检测：水溶性氯化物、挥发性盐基氮、亚硝酸盐、、重金属残留、农药残留、菌落总数、大肠菌数、霉菌数、芽孢杆菌数等
营养成分：钙、粗脂肪、粗纤维、盐分、蛋白质、粗蛋白、维生素、微量元素含量、牛磺酸等

检测项目：
常规、理化项目：
粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、钙、总磷、、中性洗涤纤维、淀粉、杂质、感官、水分、粒度、混合均匀度等。
卫生指标：
铅、、汞、氟、铬、镉、亚硝酸盐、游离棉酚等。
微量元素：
钾、钠、镁、铜、锰、铁、锌、硒、碘、钴等。
维生素类：
维生素K3、烟酸、泛酸、d-生物素、总抗坏血酸等。
氨基酸类：
赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、组氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、甘氨酸、色氨酸等。
生物类：
脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赫曲霉A、黄曲霉等。
饲料物相关检测：
兽药添加、违禁药物、农药残留等。

检测项目
饲料标签、感官、杂质、消化率、水中稳定性、含粉率、盐分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、粗灰分、砂分、水溶性氯化物、亚硝酸盐、游离棉酚、异硫、恶唑烷硫酮、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基、乙氧喹和没食子酸丙酯、丙酸、丙酸盐、色氨酸、泛酸、脂肪酸、肌醇、烟酸、总、叶黄素，柠檬酸、富马酸、乳酸、粉碎粒度、混合均匀度、蛋氨酸羟基类似物、油脂酸价、挥发性盐基氮、组胺、生物胺、尿素、苯甲酸、山梨酸、水分、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维等。

饲料中粗蛋白质含量测定需要注意的问题
动物体内蛋白质是含氮的物质，通常可占动物机体固态物质的50%左右，所以，饲料营养成分评价指标应蛋白质含量。不同的饲料中蛋白质含量差别很大，如一级大豆粕粗蛋白质达40%以上，鱼粉为60%，木薯干仅2%~3%。
粗蛋白是饲料中含氮物质的总称，除蛋白质外，还包括非蛋白氮(NPN)，如氨、游离氨基酸、肽、硝酸盐、胺盐、酰胺、生物碱、含氮糖苷、尿素等含氮化合物。
本文采用半自动凯氏蒸馏法，依据GBT6432—94进行饲料中粗蛋白质的测定，适用于配合饲料、浓缩饲料和单—饲料。
1仪器的使用及注意事项
①对于液体或膏油状试样在取样时应注意取样的代表性，用干净并可放入消化管中的小玻璃容器称样。②消化管中加时，应戴胶皮手套，且戴手套前应修剪指甲，以防止手套太紧或指甲太长划破手套，以至于在操作时皮肤。
③消煮炉加热消化管时，应从低温开始分阶段升温，待样品焦化泡沫消失，再加强火力(360~400 °C),直至溶液澄清后，再加热消化15 min。消化中应防止管内液体过度沸腾喷溅，上冲粘到瓶颈上，使得部分样品消化不完全，造成系统误差过大。消化管内液体泡沫过多时可适当降温。各种样品的消化时间大致如下:预混料2 h、全价料2h、菜籽粕2.5 h、豆粕2.5 h、鱼粉3 h。
④消化完成后，向容量瓶转移，不要立即定容，因为此时加水释放出大量热，立即定容会造成偶然误差偏大。
⑤凯氏定氮蒸馏过程中，要求整套装置呈密闭状态，蒸馏前应检查定氮仪各导管间的连接处是否密闭，以免产生泄露。
6吸取样品分解液前应充分摇匀容量瓶中的待测样品。
问：饲料氨基酸检测标准是什么
答：GB/T 18246-2000 饲料中氨基酸的测定

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