山东鲁森生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的营销团队,以山东为中心,引进国际的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东鲁森生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食素等系列产品。
甘氨酸缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子,故有很强的缓冲性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。
甘氨酸性状 白色斜晶系或六方晶系晶体,或结晶性粉末。无臭,有甜味,味觉阈值0.13%。熔点232-236度。(产生气体并分解)。水溶液呈微酸性(PH值5.5-7.0).易溶于水(25g/100,25度). 难溶于(0.06g/100g无水).不溶于、等。
甘氨酸抑制氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳固,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。亦为苏氨酸等的合成原料。
食品级甘氨酸
【用途一】
用作生化试剂、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作无毒脱碳剂
【用途二】
用于制药工业、生化试验及有机合成
【用途三】
甘氨酸主要作为鸡饲料营养性添加剂。
【用途四】
甘氨酸又名氨基(aminoacetic acid),在农药生产上用于合成拟除虫菊酯的中间体甘氨酸乙酯,也可合成除掉剂异菌脲和除草剂固体草甘膦,另外,它也用于化肥、食品添加剂、调味品等行业。
【用途五】
营养增补剂。主要用于调味等方面。
山东鲁森生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积进取的营销团队,以山东为中心,引进**的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。山东鲁森生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食素等系列产品。