上海商用真空滚揉机 大型腌制机

真空滚揉机的到来改变了传统的肉类加工工艺，同时在肉类的品质和效果方面有了很大程度的改良，成为肉加工企业选择的设备之一。肉类加工厂家通过对滚揉机的使用，可以让腌制肉能够加快肉类吸收调味料的速度，从而达到加速腌制的目的。
使用真空滚揉机好处：
1.真空滚揉机是在真空状态下滚揉腌制，可以抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或的因素，同时可以有效地控制温度。
2.肉制品在滚揉机真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到膨胀松软，改善肉制品组织结构，让腌料较容易被均匀吸收，同时还可以增强保水性，做出来的产品口感色泽较好。
3.肉制品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生，而且肉制品在真空状态下不会氧化，不会使产品在滚揉过程中变质，还可以可以抑制微生物的生长繁殖。
4.真空滚揉机的真空度要求一般为：0.04Mpa-0.08Mpa，可以具体根据产品的需要设置真空度。

真空滚揉机能将肉块在真空的状态下，通过滚筒的转动进行滚揉。筒体转动时，肉块在真空状态下膨胀，肌肉纤维组织被拉开，在滚揉筒的叶片作用下沿筒壁做向前--向后--向里--向前的回旋运动，互挤压，同时沿着筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉块蛋白质分解成水溶性蛋白，容易被人体较好的吸收。还能改善肉类的口感，喜好使添加剂均匀的深入在肉块中间，让肉块及添加剂融为一体。

真空滚揉机整机采用不锈钢制做而成，框架结实耐用。提高滚筒在运转过程的稳定性。滚筒两端采用一次性旋压风头焊接而成。不仅增加设备的耐用性较加大了内部空间。整机设备设计合理，衔接紧凑，噪音小，性能高，使用寿命长。客户的认可是对拌料尺采用A型封闭焊接设计，有效的减少产品在滚揉过程中的破坏性，较便于设备的清洗，真正的达到了卫生清洗无死角。适合各种鸡，鸭，牛羊肉制品的加工。

性能优点：
◎该机采用变频控制，启动平稳，根据工艺要求设定滚揉速度。
◎滚筒两端为旋压式封帽结构，滚揉空间。浆尺为双面尺出料较彻底，具有连续真空功能。
◎可配备自动上料机，降低劳动强度，提高生产效率。
◎ 采用水循环真空泵，提高真空系统的可靠性。PLC和触屏控制。
售后服务：
一年的质保，的维修服务。一年内免费更换除人为的配件（易损件除外），的服务，高品质的设备，让您用的放心，省心！

诸城市利特机械有限公司是一家集科研、生产、销售为一体的专业食品机械的骨干企业，公司拥有雄厚的开发、设计、制造能力，质量达到国内水平，可广泛应用于肉类、水产品、速冻食品、罐头食品、调理食品等诸多行业。专业生产：【肉类加工设备】 【羊头加工设备】 【肉丸加工设备】 【净菜加工设备】 【山野菜加工设备】 【酱菜巴氏设备】 【全自动周转筐、托盘清洗设备】 【大枣加工设备】 【葡萄干加工设备】 【小龙虾加工设备】 【玉米加工设备】 【海鲜蒸煮设备】公司主要产品有：解冻线、涡流清洗机、液压滚揉机、斩拌机、真空滚揉机系列 、冻肉绞肉机系列、真空拌馅机系列、变频肉丸机系列、盐水注射机系列、斩拌机系列、打浆机系列、切丁机系列、肉类解冻机系列、自动洗筐机系列、气泡清洗机系列、巴氏机系列、涡流清洗机系列、漂烫机系列、蒸煮机系列、风干线系列、蒸煮炉、切片切条机、提升机、周转料车、盐水制备器。公司有经验丰富的研发团队，荟萃业内精英，力争从各方面满足客户的需求。【公司地址】：山东省潍坊市诸城市龙都工业园。