为典型的使用是滤纸冲泡法制作咖啡。这种方法的优点就是冲泡方便,可以不需要其他的设备。使用时将通用咖啡滤纸对折两次,叠成一个漏斗状。将滤纸置于漏斗中或者容器上,再将研磨细度合适的咖啡粉倒入滤纸中,用开水缓慢的冲泡咖啡粉便可。
水的渗透度
滤纸上纹路的不同,在过滤功能上也会有所不同,纹路会影响水流的速度,纸张厚度与纹路孔隙都是购买时要考量的因素,我个人建议选择流速越快的越好,因为能避免萃取过度的问题。
如果选购滤纸时你懒得动脑筋(摊手),我建议就把滤杯的型号背起来,购买时跟老板说:「V60 的!」他们应该就懂啦。
尺寸对应
滤纸的长宽尺寸,要应该要对应「几人份」的滤杯去买,例如:2~4 人份的滤杯,你不能用 1~2 人份的滤纸。
咖啡滤纸有什么造型?
从造型上来说,滤纸的造型主要有波浪型、锥型、圆型三种。
如何选择咖啡滤纸
做滤纸的厂商很多,例如:CHEMEX、KONO、TIAMO……,但在选择滤纸前你应该先了解滤杯,因为滤纸的选用与它搭配非常密切,滤杯的造型设计会对我们冲煮咖啡的风味有影响,因此你该先考量滤杯再决定要购买哪一个牌子的滤纸,另外挑选时有下面几个参考点:
我们工厂的咖啡过滤袋原纸都是日本进口的,在国内生产制作咖啡过滤纸袋。源头上保证了纸张的品质,在国内生产咖啡过滤纸袋可以根据市场的需求及时的生产所需的型号, 数量, 大大的方便了用户, 成本上也大大节约了,给客户创造了可观的利润空间。
上海至峥包装材料有限公司是生产加工各种工业用特种纸产品的中外合资新型企业,其纸张主要是由原浆材料经过工艺抄造而成,具有柔软,强韧,耐破度高等特点。同时本公司也代理国内外的各种工业印刷包装材料,来满足市场日益增长的需要。公司产品主要分工业用纸,包装用纸和印刷用纸类。广泛应用于工业、化工、农业、、食品、机械、电力、能源、工艺品、包装艺术、印刷、家庭、洗染等行业。