大福酒厂一坛老酒供应商 空杯留香

酱香型白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。口感较加浓郁。在密封通风条件好的地方储存，一般可存放70年左右。但低度白酒，尤其是43度以下的白酒，摆放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。因此，国家有严格规定，要求含量10％以下的饮料酒等，必须标注保质期。

所以虽说白酒一般没有保质期，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒存放七、八年以后，口味变淡，香味会减弱；而且因酒体含水量高较易挥发。
介此，建议存酒，就存酱香型白酒。且存放时间不要**过七十年
一般存放年份长的酒不建议直接饮用，年份酒一般都是用勾兑新酒，使其勾兑出来的酒较加细腻，较加纯扑，香味较浓，酒质较好！
酱香型的酒在存放年限上没有大的区别，密封之后年限70年佳。所谓浓三酱五，时间达到5年就是佳饮用时间

高度白酒，尤其是纯粮固态法酿造的高度白酒，指的是52度-53度的，佳赏味期也就在5-8年，这个时间段酒液醇化的好，具粘稠感。相当于自然界果实的佳成熟期，离开这个时间段，酒液的酯香开始变弱，进入衰退期。尤其是浓香型白酒开始变得寡淡。



所有的白酒上市后都有标注生产日期，不管是低度的还是高度的，但都没有保质期。无论是现在的酿酒界还是过去的酿酒作坊，对白酒的保质期都没有明确的界定。到底是何时不能饮用，一直存在了较大的争论。



众所周知的是低度酒要在两三年之内把它饮用掉，因为过分储藏，在口感**上和储存**上没有实际的意义。酒精本身含量就不高，完成酯化后，酒液会随着时间的增加而变的口味寡淡。



根据大众饮用高度白酒的习惯和经验，52°和53°的高度白酒，固态发酵法酿造的白酒，可以储存五到八年，也是佳的赏味期。一般来说，酒是陈的香，说的就是这个期间段。



以前有个报道，说南京市曾经出土过明朝时期的白酒，也就是距今有四五**的历史。其实元朝时期的蒸馏白酒已经可以做到高酒精度了，到了明朝时期，酿酒技术一定较加成熟。



据说当时打开封坛白酒之后，白酒香气四溢。引发当时在场的人要喝一杯，但被酿酒所阻拦。跨越了四五个世纪的白酒，到底能不能喝？谁也不知道。可以肯定的是，白酒香味依旧存在。



如果当时发现的是低度酒，那肯定早就是一坛水了，即使有香味在也肯定是很淡很淡。也只有高度酒或原浆酒在储存条件适宜的情况下，在四五**之后，重见天日，散发酒香。真的是向天再借了500年！



其实现在来说，年份原浆酒是白酒销售的一个噱头，当然是年份越高越好。简单来说，就是新酒掺老酒，老酒就是所谓的基础酒，越生产基酒就越少。就像八二年的拉菲红酒，早就被世人喝光了，只留下了当时的橡木桶。

存酒有技巧！高度酒、低度酒应该如何保存，你知道吗？
平时我们看到白酒贮存在各种各样的容器中，那么在不同容器中贮存的白酒口味上会有差异吗，是肯定的,有时候喝酒用不同材质的酒杯都感觉酒的味道有变化。
随着越来越多关于白酒的神秘面纱被揭开，让我们加深了对白酒娇贵的认识，不管是除了岁月的酝酿，还是其他任何方面的变化都会带给你不一样的享受。今天就让我们先谈谈储酒容器对白酒的影响吧
1.酒海类容器

我国古人确实够有聪明才智，也不知是哪朝哪代，估计应该是东汉以后吧，人们发明了酒海存酒。用荆条或竹篾编成箱体，用桑皮纸蘸血料糊30到50层，干燥后清洗干净用于装酒。所谓血料是猪血和石灰调制成一种可塑性的蛋白胶质盐，遇即形成半透膜的薄膜。

其特性是水能渗透而不能渗透，对含量为30%以上的酒有良好的防漏作用，这是我国古代劳动创造的一种涂料。这类储酒容器过去曾广泛应用于白酒生产企业，其容量大小不等。

优点：过去造价低廉，就地取材，不易损坏，渗漏，酒有味道，不是所有人都能习惯。

缺点：现工艺接近失传，制作者越来越少，血料在食品安全方面也有不确定性，同时有的也对此有抵触。

缺点：由于存在微孔结构，造成基础酒在储存过程中易发生挥发，造成酒的损耗较高；由于陶坛较易破碎，因此不易运输，且单坛储酒容积很小，吨酒储存面积过大，在储酒成本上很不经济，因此陶坛主要应用于基础酒的储存。而景德镇陶瓷由于1300度以上高温煅烧，合格产品基本不漏，是储酒的好材料

贵州茅台镇大福酒业（集团）有限公司位于贵州茅台镇（贵州省仁怀市茅台镇大福酒业（集团）有限公司）主要出厂 53度酱香型白酒，品牌代理，贴牌加工，散酒销售，个人定制，公司注册资金2000万元，下设四家实体分公司。是集酱香型白酒生产，销售，投资管理为一体的实业集团化企业。大福酒厂前身老赖茅酒厂始建人赖永初是**酒创始人之一。1862年，贵州茅台镇“衡昌烧坊”成立，1892年，赖永初个人出资收购完他与周秉衡、贾文钦开设的**“衡昌酒厂”后，将**“衡昌酒厂”改名为**“恒兴酒厂”，独资经营生产恒兴茅酒。赖永初凭借雄厚的资金实力马上增资扩建、改造厂房。当时，酒厂制作的酒原料主要是高粱小麦，并且聘请的是成义烧房的酿酒师进行酿造，因酒质酱香醇郁，开瓶飘香满堂，久而不散，入口丰满，虽醉而不感口干头晕，“赖茅”在省内外和**上都享有盛名 业务负责人大福酒业集团始终秉承“质量*1，服务至上”的宗旨，以“先做人，后做事”为经营理念，以“老老实实做人，安安稳稳做事”为特点，利用**的技术为客户提供优质的产品，好的服务。 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。 我公司团结务实，积极向上；开扩创新为己任，创新*1；为所有的客户做服务。我们的方针：公司员工奉行“进取 求实 严谨 团结”的方针，不断开拓创新，以技术为**、视质量为生命、严守卫生安全标准，秉承顾客至上，品质为先的原则。 我们的使命：全体员工勤勉尽责，坚持不懈，追求和创新，同时欢迎广大新老客户加入，共同发展，共创辉煌事业和未来。 我们的口号：大福酒业!人好!酒好!价格好! 我们的目标：做**品牌，创企业! 大福酒业自创立以来，始终本着“以诚信为本，质量*1，信誉*1，为顾客赢得利益，为社会创造需求”的经营理念，借着强大的供应能力，**前的服务意识及完善的服务体系，致力于成长为酒业领域较具发