玉米胚部的带菌量大,容易霉变。玉米胚部营养丰富,微生物附着量较多。据测定,玉米经过一段储藏后,其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位,胚部吸湿后,弧形挡粮门厂家,在适宜的温度下,霉菌即大量繁殖,开始霉变。
玉米要安全储藏的关键是提高入库质量,降低粮食水分。由于各地的气温、气湿有较大差异,应根据本地具体情况,采用相应的储藏措施。
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粮食收获后,粮仓挡粮门厂家,粮食籽粒已与母体植株脱离,但其生命活动并未停止,仍为活的有机体,从生理上仍发生着新陈代谢,仍发生着呼吸作用。
1、有氧呼吸:有氧呼吸是活的的粮油籽粒在游离氧存在的条件下,通过一系列酶的催化作用,湖南挡粮门厂家,有机物质氧化分解成水和二氧化碳,并释放能量的过程。
2、无氧呼吸:无氧呼吸是粮油籽粒在无氧或缺氧条件下进行的。籽粒的生命活动取得能量不是靠空气中的氧直接氧化营养物质,而是靠内部的氧化与还原作用来取得能量的。无氧呼吸也叫缺氧呼吸,由于无氧呼吸基质氧化不完全,定做挡粮门厂家,产生乙醇,因此,与发酵作用相同。
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贮存粮食的窍门:
中草药驱虫法:把粮食收藏在干燥通风的地方,要经常晾晒。同时把少量艾蒿、香茅、辣椒、大蒜、除虫剂等包好,放入粮中,也可以把大料、花椒、臭椿叶、苦楝叶等包好,放入粮中。花椒含有挥发油、和有机酸,大料含有茴香醚,可以驱虫和消毒。用量:每平方米放两三小包即可,如用草药叶子可平放在粮堆上。粮食店或面粉加工厂在生产挂面时,用鼓风机将半湿挂面吹干,然后切段包装。因此,难免有潮湿的挂面夹杂在成品中,尤其是包装纸抹浆糊的地方更易发潮。买回家中好将挂面摊放在通风处吹干,然后取报纸包好后用绳系牢。
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