气调库是在果蔬冷库的基础上发展起来的,一方面与果蔬冷库有许多相似之处,另一方面又与果蔬冷库有较大的区别,主要表现在: (1)气调库容积大小。以30~100t为一个开间。 (2)气调库必须具有良好的气密性。因为要在气调库内形成要求的气体成分,并在果蔬贮藏期间较长时间地维持设定的指标,减免库内外气体的渗气交换,气调库就必须具有良好的气密性。 (3)气调库的安全性。由于气调库是一种密闭式冷库,当库内温度升降时,其气体压力也随之变化,大型制冷冷库设备哪家好,常使库内外形成气压差。为此,通常在气调库上装置有平衡袋和安全阀,以使压力限制在设计的安全范围内。 (4)气调库一般应建成单层建筑。果蔬在库内运输、堆码和贮藏时,地面要承受很大的荷载。较大的气调库的建筑高度一般在6m左右。
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进口食品增长消费升级,中国人吃的时代来临,进口食品成中国家庭食品消费重要部分。2009-2018年十年间,进口食品规模以17.7%的复合增长率高速增长,大型制冷冷库设备厂家,2018年1次**过700亿美元,大型冷库制冷设备,其中进口食品冷链物流费用**过30亿美元。生鲜电商发展线上生鲜品质及交易便利性的提高,推动了整体生鲜消费需求。2018年,大型冷库制冷设备选择,我国生鲜市场交易额达到19,139万亿,增幅7%左右。生鲜电商交易额达2158亿元,线上渗透率突破10%。
冷库应建造在交通方便,水、电供应来源可靠的地方,库址周围应有良好的环境卫生条件,尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自院等的污染源。肉类、鱼类等加工厂的冷库应布置在城市居住区夏季风向频率的上风侧,位于产地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工辅助建筑、交通运输设施、管理及生活用房建筑和机房制冰间建筑等组成。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23~-30℃的间,温度在-12~-20℃的冷藏间,以及温度在 -4~-10℃的贮冰间。
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