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代用茶分为叶类、花类、果类和根茎类；同于茶的饮用方式，一般由规定的食品分类中的“药食同源类”、“可用于类”两类物品中的单种或多种物品组成，用这些植物的根、茎、叶或者果实制成的茶制品。

代用茶是指选用可以食用的植物的叶子、花瓣、果实、根茎等等，然后采用类似茶叶的饮用方式，比如通过泡或者煮等方式来饮用的一类产品的俗称。属于代用茶的就有胖大海、桂花茶、苦荞茶、柠檬片等等，这些茶想必不少人都喝过，有的还经常喝。

代用茶是属于茶，代用茶是用食用植物的叶子，果实，花瓣等采用泡茶的方式饮用。桂花茶，柠檬片等都属于代用茶。桂花茶可以起到暖胃，能够缓解，食欲不振，能够止痛散瘀，还可以护肤，排解体内多余的。能够改善，可以减轻胀气和改善不适，能够润肠。

代用茶指的是用非茶树植物的叶子加工制作而成的茶饮，有许多品种，根据品种不同可以分为叶类、花类、果实根茎类和混合类。其实代用茶是属于茶的，经常饮用代用茶的话，有诸多好处。
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